멸치묵은지찜과 잘 어울려요~계란떡말이

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재미마미

멸치묵은지찜과 잘 어울려요~계란떡말이

멸치묵은지찜과 함께 만든 계란말이인데
특별히 떡을 넣어 만들어 쫀득한 식감이 일품이에요

3인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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계란을 그릇에 풀고 알끈을 건져낸 후 새우젓을 넣어 잘 섞는다

잘게 썬 햄과 물에 담궜다 건져 길쭉하게 썬 떡국떡을 넣어 계란물에 함께 섞는다

달군 프라이팬에 식용유를 두른다

불을 낮추고 계란물을 반쯤 넣고
천천히 계란을 말아간다

계란을 중간쯤 말았을 때 다시 남은 계란물이 먼저 부은 계란물과 이어지게 붓고 계속 계란을 말아준다

계란을 다 말고 앞뒤로 조금 더 익혀준다

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등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-28

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#달걀말이 #계란말이 #계란떡말이 #반찬 #떡국떡

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