Name: 잔치국수
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀국수면 300g; 김치 200g; 오이 1/2개; 계란 1개; 전장김 2장; 육수 취향껏; 설탕 1t; 들기름 2t; 소금 1꼬집

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해피송가네

잔치국수

식구들이 국수를 좋아해요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수면
300g 구매
김치
200g 구매
오이
1/2개 구매
계란
1개 구매
전장김
2장 구매
육수
취향껏 구매

[김치양념]

설탕
1t 구매
들기름
2t 구매

[계란]

소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

육수를 내줍니다. 대파1대, 무2~3토막, 감자 작은거1개, 양파작은거 1개, 멸치 한줌. 대파는 익으면 빼내고 나머진 30분쯤 푹 달여서 사용해요.

양파 겉껍질도 잘 씻어서 넣어줘요. 맛성분이 많아요. 만들어진 육수에 국간장과 소금으로 간 합니다.

계란 얇게 지단부쳐 반갈라 썰어주고요

오이도 채 썰어줍니다. 전장김은 비닐봉다리에 넣고 뿌셔뿌셔

김치는 꼭 짜고 양념해 줘요

국수를 삶아요. 전 밀가루가 한개도 안들어있는 쌀국수 사용합니다.

물이 끓으면 면을 넣고 (끓어오르면 찬물 한컵 --3번 반복)
쌀국수면이 일반 소면보다 굵어서 3번 반복하구요. 일반 소면일 경우에는 2번반복후 익었나보아요.

찬물에 문질러서 전분끼 씻어주고요

망에 소면을 건져놓습니다. 쌀국수면이 짧아 이뿌게 사리가 안만들어져요.

국수넣고 오이 얹고

게란지단 얹고

김치얹고 김가루 뿌리고~

육수는 취향껏 부어요.

: 잔치국수는 육수맛으로 먹잖아요. 육수가 잘 만들어지면 그만입니다.

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등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#국수 #잔치국수 #소면 #소면삶기

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