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시크제이맘

고추잡채밥 #고추잡채 덮밥 만드는 법

한그릇요리
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 녹말가루 0.5와 달걀 흰자 1개분을 넣고
청주 1, 소금, 후춧가루를 약간 넣어 조물조물 버무려 양념해 주세요.
달걀 흰자와 녹말가루를 넣어 밑간을 하면
볶아 놓아을 땐 엄청 부드러우니 번거롭더라도 넣어보세요.
.
함께 넣을 채소는 모두 채 썰어 넣어주세요
팬에 식용유 2, 고추기름 2를 두르고
다진 마늘 1을 넣고 중불에서 마늘이 타지 않게 달달 볶아줍니다
마늘향이 올라오기 시작하면
밑간해 놓은 돼지고기를 넣어 함께 볶아주세요.
이때 불의 세기를 높여주고 고기가 엉키지 않게 재빨리 볶아 줍니다.
고기가 익으면 채 썰어 놓은 야채를 모두 넣고
양념 재료인 맛술 2, 청주 2, 물 4, 굴 소스 2를 넣어 주고
모든 재료가 잘 섞이도록 고루 볶아 주세요.
모든 재료가 잘 볶아지면
참기름 0.5, 통깨 0.5, 후춧가루 약간을 넣어 고루 볶아
마무리합니다.
접시에 밥을 고루 펴 담고 그 위에 볶아놓은
고추잡채를 담아 주면
고추잡채 덮밥 완성 ^^

등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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