여름)깔끔 냉국수 만들기

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요리나하리

여름)깔끔 냉국수 만들기

여름에는 머니머니해도 시원한 냉면 냉국 냉국수가 별미죠. 간편하게 냉국수 하는 방법 공유해요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
5인분 구매
오이
1개 구매
삻은 계란
3개 구매
열무국수
100g 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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물1000g에
소금1큰술
설탕5큰술
식초6큰술
진간장1큰술
10:1:5:6 비율로 냉국을 만들어 냉장시킵니다.

열무김치 고명으로 준비하고
국물을 체에 받쳐 맑게 준비합니다.(아이들이 어려서 사진에는 안올렸습니다^^)

오이하나 채칼로 후딱 준비하고
밥솥에 물없이 30분 찐 계란 냉장했다가 사용했어요. 여름에는 삻은 계란보다 찐계란이 보관이 오래돼서 가끔 해놓는답니다.

열무김치 국물 작은 공기 반정도 체에 걸러 준비하고 설탕 작은스푼 하나 넣어 냉동실에 두었어요.

끓는 물에 소면 인원수에 따라 넣고 십분정도 삶아 건지고 찻물에 잘 헹궈주었어요.

김치국물 냉국 오이 계란 통깨순으로 담아주어요.

열무김치랑 얼음동동 띄우면 금상첨화겠죠^^후루룩! 한그릇 하구 가세요~~~

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등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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요리 후기 2

풀루트 2019-08-11 07:59:45

냉면육수와 김치국물을 섞어서 해봤더니 맛이 있었어요.

쉐프의 한마디2019-08-15 23:10:11

시중에서 파는 육수랑 김치국물 이용하면 편하죠~^^ 성공사진도 후기로 공유해주세요~

꼭다리 2019-06-04 16:12:38

더운데 육수 내지않고 쉽게 할수 있어서 넘 좋으네요..물론 맛도 짱!

쉐프의 한마디2019-06-05 15:48:28

여름엔 쉬운것이 최고지요^^

댓글 0

#국수별미 #여름국수 #간편국수 #여름제철음식

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