간편한 한끼 즉석에서 볶아 가지덮밥 만들어요

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노루네

간편한 한끼 즉석에서 볶아 가지덮밥 만들어요

여름채소 가지는 담백하게 볶음 무침으로 많이 이용하는데 굴소스 넣어 간편한 한끼로 대신합니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
양파
1개 구매
당근
조금 구매
대파
1뿌리 구매
소고기
100g 구매

[양념]

굴소스
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
간장
1작은술 구매
후춧가루
구매
아보카도오일
2스푼 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 90프로가 수분을 머금고 있어 조리했을때 쫄깃한 식김을 주기위해 반나절 말려줬어요

반날절 말린 가지는 다각형으로 썰고 양파 당근 소고기는 길이로 채썰고 파는 송송 다져 준비합니다

팬에 아보카도 오일 두르고 송송 썬 대파 넣고 볶아 파향을 내고

썰어논 소고기 미림 1스픈 훗춧가루 넣고 볶아 줍니다

소고기가 어느정도 익었을때 딱딱한 채소부터 넣어 주세요

양파와 가지 넣어 가지에 아보카도 오일이 베이게 볶아 주세요

굴소스 1스픈 간장1작은술 넣어 간이 베이게 고루 섞어줍니다

참기름 두루고 마무리~♡

그릇에 밥을 담고 가지볶음과 송송 썬 쪽파와 통깨 뿌려주세요

: 가치를 고를땐 표면이 탱탱하고 꼭지가 마르지 않고 꼭지 부분이 날카로운것이 싱싱한 것입니다

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등록일 : 2018-06-24 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

클로우버 2020-10-19 00:18:48

레시피 감사합니다 덕분에 맛있는 한끼였어요~^^

쉐프의 한마디2020-10-19 15:42:05

방문 주셔서 감사합니다

댓글 0

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