이자카야 인기메뉴_차돌박이 숙주볶음

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봉자바리

이자카야 인기메뉴_차돌박이 숙주볶음

차돌박이 숙주볶음을 소개시켜드릴께요.
치킨과 축구를 함께하셔도 되고~~~
이자카야 인기메뉴 차돌박이 숙주볶음으로 축구를 함께..아니 주말도 함께~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
250g 구매
숙주
150g 구매
양배추
80g 구매
버섯
65g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
참나물
35g 구매

[볶음양념]

굴소스
1큰술 구매
피쉬소스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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차돌박이를 구워먹고 남은게 있었어요.
마저 구워먹긴 감질맛날거 같구요~~ㅎㅎㅎ
이번 차돌박이는 지방층이 많아서...........;;;;;;
차돌박이 준비합니다!!

같이 볶아줄 야채들~~
배보다 배꼽이 더크다는게 이런거죠~~ㅋㅋㅋ
이자카야 인기메뉴 차돌박이 숙주볶음 해먹으려고..야채를 ㅋㅋㅋ
괜찮아요~~다먹음됩니다.ㅎㅎㅎ

뚝딱~
이렇게 재료를 준비해주면 되어요.
모두 채썰어주면 되지요.

분량대로 차돌박이 숙주볶음 양념을 만들어주세요.
피쉬소스를 넣어주면 감칠맛도 나지만 깔~~끔한 맛이 나요.
피쉬소스가 없으시다면 까나리액젓을 양을 줄여서 넣어주세요~

달군 후라이팬에 차돌박이를 먼저 볶아 줍니다.
분량의 소스를 한큰술 넣고 후추 샤샤샥 갈아넣어주면서 센불에서 볶아내주세요.

고기가 다 익으면~~
양배추, 당근, 양파를 넣고 소스 또 1큰술 넣어서 볶아주고요.

야채가 숨이 죽으면 팽이버섯과 참나물 줄기를 먼저 넣고 볶아 주세요.

마지막에 숙주를 듬뿍 넣고
나머지 소스 다`~넣고 계속 센불에서 슥슥 볶아내줍니다.
숙주의 아삭함을 즐기시면 불을 끄고 넣고 잔열에 익혀주세요.
전 아이들이 너무 아삭한 숙주는 안먹어서...
마지막에 간보고 모자라는간은 소금으로 맞춰주고요~
후추도 더 넣어주셔도 됩니다.

: 매운고추를 넣어주어도 맛있어요~~~
참나물 올림이 향긋함을 더해주면서 느끼함도 잡아줍니다.
꼭 올려줘보세요~~~

차돌박이숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-22 수정일 : 2018-06-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 4

소중한것들 2019-02-01 19:27:46

또다른 맛이네요 정말 맛나게 먹었어요 피쉬소스가 깔끔한 맛을 내서 더 감칠맛 났어요 감사해요

청이니까요~^^ 2021-09-07 19:42:54

너무 맛있어요 딸아이도 신랑도 맛있다고 잘먹네요 ㅎㅎㅎ

leejj11 2022-09-26 21:28:33

맛있어요! 진짜 이자카야 같아요!

댓글 0

#주말메뉴 #차돌박이숙주볶음 #차돌박이 #숙주볶음 #술안주

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