오이무침 양념장 황금레시피

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차니주니네

오이무침 양념장 황금레시피

요즘 오이 제철이라 많이 나오고
가격도 저렴해서 자주 사먹게 돼요.

더군다나 차니가 오이를 깎아서
너무 잘 먹거든요. 오이 사놓고 안먹음
또 금방 물러져서 버리게 되잖아요~

오이 한개 먹으라고 주고 남은 오이로
맛있는 #오이무침 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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01.썰기
오이한개와 양파반개를 준비

오이는 반달모양으로 썰기
채칼로 껍질을 벗긴 오이는
반 자르고, 1cm정도로 썰어주세요

양파반개는 얇게 썰기
사진처럼 썰어주면 오이무칠때 양파결따라
채썬거처럼 되니 저정도로만 썰어요

02.오이절임
손질된오이에 소금을 뿌려 숨을 죽여요
20분정도 방치후 보니 물이 고여있어요

오이 손질법 레시피

03.오이무치기
오이절인후 양손에
오이를 넣고 물기를 짝 빼줘요.
※ 오이를 물에 씻지 않아요 소금으로
오이에 간이 살짝 베이게 돼요.

손질해둔 양파도 같이 넣고

반스푼씩
고춧가루/고추장

한숟갈씩
설탕/메실엑기스/

식초/통깨/참기름

숟갈 두개로 조물조물 무쳐요

완성접시에 담아봤어요.
#오이무침 #오이고추장무침
완성!!

오이는 수분이 가득해서 외출시
오이 썰어서 가져가거나 집에서도
썰어서 생오이를 많이 먹어요 그래서
그런지 차니도 오이를 좋아하네요

고추장넣고 새콤달콤한 오이무침
제철맞은 양파와 오이로 만드는
#밥도둑반찬 #오이양파무침
오늘 저녁 오이무침 간단히 무쳐서
밥상에 올려보세요~^^

생각보다 맛있고 값싸고 영양가득
#오이반찬 간단히 만들 수 있어요

저도 점심에 오이무침으로 밥뚝딱!
반찬통에 담으니 딱 한통 나왔어요

즐거운 주말이네요.
요즘에 시원하고 날이 너무 좋죠
행복가득한 주말 보내세요.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2018-06-15

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레시피 작성자About the writer

차니주니네

https://blog.naver.com/smilerang2

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

kj8032 2018-09-14 17:12:20

오이양이 많아서 고추장을 좀더 추가했어요 너무 맛있네요^^ 레시피 감사합니다!!

Olivia 2022-03-09 10:22:14

정말 맛나요~~오이무침 항상 밍밍했는데 오늘 맛 제대로네요.^^고맙습니다~

-수여니 2021-12-13 18:05:45

오랜만에 해서 맛나게 먹었네요 고마워요

댓글 0

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