[여름과일] 참외콩국수

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[여름과일] 참외콩국수

남자친구와 여행을 가서 콩국수를 해먹으려고 했는데, 오이를 사지 못해서 대체할 수 있는 재료를 찾던 중 참외가 눈에 띄어서 사용하게 되었습니다.
먹어보니 생각보다 궁합도 잘 맞고 달달하고 아삭하니 정말 맛있었습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩국물
500ml 구매
칼국수면
300g 구매
참외
1개 구매
소금
1/2작은술 구매

[토핑]

방울토마토
6알 구매
삶은달걀
1개 구매
깨소금
1/2작은술 구매
얼음
10알 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 삶은달걀 조리법

조리순서Steps

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- 물을 끓여 소금을 조금 넣고 면을 10분간 삶아줍니다.
- 면이 잘 익었나 확인 후, 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

칼국수면 300g, 물 1L, 소금 2g

냄비 , 젓가락 , 채반

쎈 불

물이 끓어 넘치면 찬물 1컵을 부어줍니다. 그러면 면이 더 쫄깃해지며 물이 끓어넘치는 것을 방지해줍니다.

- 참외는 껍질을 벗긴 후, 감자칼로 얇게 저며 채썰어 줍니다.

참외 1개

감자칼 , 식칼

두께를 조절하고 싶다면 감자칼 없이 식갈로 돌려 깎아도 됩니다.

- 넓은 그릇에 면을 담아줍니다.

넓은 그릇

면을 먼저 담아두어야 콩국물을 부었을 때 면이 흐트러짐 없이 이쁘게 담깁니다.

- 면을 담은 그릇에 콩국물, 참외를 담고 토핑 재료들을 이쁘게 올려줍니다.

방울토마토 6알, 삶은계란 1개, 얼음, 검은 깨소금

넓은 그릇 , 젓가락

계란은 미리 끓는물에 15분간 삶아 두었다가 식혀서 사용합니다.
계란을 자를 때 세로로 잘라야 모양이 더 이쁩니다.

- 기호에 맞게 설탕이나 소금을 첨가하여 먹습니다.

콩국물 500ml

넓은 그릇 , 국자

구수한 맛을 좋아한다면 간을 하지 않고 콩국물 그대로의 맛을 느끼는 것을 추천해드립니다.

: 면은 불지 않도록 찬물이나 얼음물에 잘 헹궈줍니다.
달걀은 미리 삶아두어 껍질채로 찬물에 담궈 식혀야 껍질이 잘 벗겨집니다.
얼음이 녹는 것이 싫다면 콩국물과 얼음을 믹서기에 넣고 갈아서 사용합니다.
칼국수면 대신 중면을 사용해도 됩니다.

참외콩국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-13 수정일 : 2018-06-14

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#콩국수 #여름별미 #여름과일 #참외 #더위사냥 #초간단 #보양식 #다이어트 #칼슘 #성인병예방

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