오독오독 씹히는 식감까지 맛있는 짜사이무침

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노루네

오독오독 씹히는 식감까지 맛있는 짜사이무침

중식당에서 만날수 있는 짜사이 무침

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

짜아이
1kg 구매
양파
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
2~3큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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짜사이는 찬물에 30분이상 담궈 염분을 빼 여러번 행궈 중간중간 한개씩 집어 먹으며 짠정도를 확인하세요 (퀘퀘한 냄새제거)

염분을 뺀 짜사이는 베보자기에 싸서 물기를 꼭 짜줘야합니다 물기가 없어야 꼬돌한 짜사이를 드실수 있어요 양파는 채썰고 쪽파 홍고추 준비

맛이 살아나게 설탕 식초로 10분정도 먼저 재워주세요

고춧가루 넣고 고루 버무립니다

짜사이에 간이 되어 있어 따로 간은 하지 않았어요

양파 쪽파 다진마늘 넣고 마지막에 참기름 넣어 버무립니다

오독 거리는 식감까지 맛있는 짜사이무침 ~♡

: 식초와 설탕은 식성에 맞게 추가

짜사이무침 관련 상품

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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댓글 2

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