●고추기름 오카샤(오징어 카레 사워) 덮밥or우동●

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꾸르꾸르상

●고추기름 오카샤(오징어 카레 사워) 덮밥or우동●

자취생 3교대 간호사의 초간단 한끼뚝딱 레시피입니다♡
피곤하고 바쁜일상속에서 간단하게 만들어 먹을수있어요^.^
언제나 먹어도 맛있는 카레를이용해 해산물과 고추기름을 더한
매콤 담백 든든한 오카샤 입니다~!^-^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
녹차티백
1개 구매
오뚜기3분카레
1개 구매
고추가루
1T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된 오징어를 흐르는물에 깨끗이씻어 녹차티백으로 차갑게 우려낸물에 재료준비할동안 담가놓습니다.
(녹차티백이없으면 식초2숟갈 넣은물에 담가두세요 비린내뿐만아니라 살이탱탱해져요)

양파,당근을 작은크기로 잘라줍니다.
(큼직하게썰면 익는데 시간이 오래걸려요~ㅠ)

녹차티백에 담가놓은 오징어를꺼내 먹기좋게 썰어줍니다. (저는 칼질하는것을좋아해 한면에 칼질을 내었더니 식감이더좋더라구요)

카놀라유2T에 고추가루 1T를 넣고 약한불에 볶아주어 고추기름을 내줍니다.(센불로볶을시 고추가루가 타버려요!)

고추기름에 당근,양파를 넣고 소금한꼬집,후추한꼬집으로 간을해준후 중간불로 달달볶다가
반투명해질때쯤 오징어를 넣어 같이 볶아주세요.

물 50ml(종이컵반컵)를 넣고 끓어오르면 오뚜기 3분카레를 넣어준후 센불에 끓입니다.
->우동을넣어드실분은 여기서 우동을 넣어서 같이 끓이면됩디다.
(카레가루 이용시 물 100ml를넣고 카레가루를 3T정도 넣어주면되요^^!!)

계란1개를 풀어서 넣어준 후 두바퀴만 져어 30초뒤 불을끕니다.

쌀밥에 얹어주기만하면 완성!
조미된김을 비벼먹어도 ♡치즈를 얹어먹어도♡군만두나 스팸등을 올려먹어도 맛있어요!
제일 맛있는건 엄마표 김치를 올려먹는것^^

: Tip.조미된김을 비벼먹어도!치즈를 얹어먹어도!!군만두나 스팸등을 올려먹어도!! 맛있어요~!!!
집에남은 젓갈이나 김치는 필수♡
3분카레를 이용한이유는 부재료(감자,소고기 등)이 첨가되있어 더욱간단하고 푸짐한!든든한 한끼로 드실수있어요.
그대신 카레가루이용시엔 추가로 감자,고기등 넣어야되서 재료의 아쉬움이 남을수있지만 안넣으셔도 맛있답니다♡

오징어카레덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

꾸르꾸르상

정성가득 영양가득 ♡

요리 후기 1

앤설리번 2020-04-08 08:57:06

맛잇어요^^*신랑님과아침밥상으로촵촵♡

댓글 0

#초간단 #혼밥 #자취생 #카레 #오징어 #고추기름 #덮밥 #볶음우동

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