Name: 찹쌀 치즈 스콘 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 습식 찹쌀가루 108g; 아몬드 가루 36g; 설탕 36g; 베이킹파우더 1ts; 크림치즈 120g; 우유 66g; 완두배기 50g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,388

초록바람N

찹쌀 치즈 스콘 만들기

찹쌀의 쫀득함을 무척 좋아하는 저는 찹쌀가루로 하는 베이킹도 무척 좋아합니다. 예전에도 찹쌀가루로 여러 종류의 베이킹을 했었어요~ 브라우니도 만들었었고 호떡에, 얼마전엔 팥빵도 만들었구요. 그외에도 기타등등 기타등등..ㅎㅎ 이번엔 찹쌀로 스콘을 만들어봤어요. 쫄깃한 식감이 좋았던 스콘이에요.
낯선듯 친숙한 찹쌀 치즈 스콘 만들어보아요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료 8개 정도]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 완두배기를 전처리합니다. 저는 건조 완두배기를 사용했어요. 미지근한 물에 1~3시간 정도 담궈두었다가 물기를 빼고, 덧가루를 묻혀 준비합니다.

완두배기와 크림치즈, 우유를 제외한 전재료를 커터기에 넣고 가볍게 섞어주세요. 여기에 적당하게 자른 크림치즈를 넣고 부슬하게 섞어줍니다. 사용한 습식찹쌀가루는 방앗간용이 아닌 베이킹몰에서 판매하는 습식찹쌀가루를 사용했습니다. 다른 찹쌀가루 사용하시면 들어가는 우유의 양이 달라질수 있어요~

우유를 넣고 커터기를 몇번 돌려 촉촉하게 만든 후, 내용물을 꺼내어 완두배기를 넣고 잘 섞어가며 한덩어리로 만들어 주세요. 덩어리를 몇번 잘라 겹쳐가며 적당한 크기의 직사각형으로 모양을 만들어 줍니다.

비닐봉투에 넣어 24시간 냉장실에서 숙성해주세요. 이 과정을 거쳐야 찹쌀 특유의 향을 잡을수 있어요~ 왼쪽이 숙성 전, 오른쪽이 숙성 후.

8등분을 한 다음 우유를 바른 후, 170~180도로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 노릇하게 구워주세요.

오븐

찹쌀치즈스콘 관련 상품

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

요리 후기 1

용인여인네 2020-12-12 19:10:12

오~~!! 아주 맛있어요.단백하진않고 살짝 달면서 정말 맛있네요. 근데 전 반죽을 어제해놓고 그다담날 했는데 퍼지드라구요. 참고로 저는 완두콩배기랑 강남콩배기를 넣었더니 달짝지근 했나봐요.아주 맛있었어요.감사합니다 ^^

#스콘 #스콘만들기 #찹쌀스콘 #찹쌀치즈스콘 #치즈스콘 #치즈스콘만들기 #홈베이킹

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(565)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(284)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(19)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(384)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(176)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

찹쌀 치즈 스콘 만들기

용인여인네 2020-12-12 19:10:12

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피