Name: 방아잎전~ 매력적인 독특한 향
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 여린 방아잎 40g; 채 썬 당근 약간; 포도씨유 3T; 부침가루 1컵; 물 1.5컵

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2,750

가루씨

방아잎전~ 매력적인 독특한 향

입안에 확! 퍼져나가는~ 강렬한 방아잎 향. 거기에 부드럽게 씹히는 식감도 참 매력적이네요♥ 향이 워낙 강해, 호불호가 좀 갈릴 수 있지만. 한 끼 색다르게 즐기기에
딱 좋랍니다~ㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

방아잎을 물에 깨끗이 씻은 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

부침가루와 물을 넣고 살살 섞어 반죽물을 만들어주세요.

대략 뚜우뚝~! 떨어지는 정도? (핫케이크보다 살짝 묽은 농도라고 생각해주세요)

방아잎 2,3장 겹쳐서 반죽물에 빠트려준 다음,

예열된 프라이팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 입힌 방아잎을 올려준 다음 (위에 당근도 살짝 올려~), 중불에서 양면 노릇하게 부쳐주면 끝.

방아잎전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 맛있답니다.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

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등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#방아잎전 #방아잎요리 #밑반찬

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