Name: 간장게장아니고 간장게조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황게 500; 진간장 1/2컵; 다진마늘 1/2T; 설탕 1/2T; 청주 2T; 굴소스 1T; 올리고당 1/2T; 물 1컵

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키친쩡

간장게장아니고 간장게조림

간장게조림은 엄마가 해주시는 반찬중에서 손에

꼽힐만큼 좋아하는 반찬이예요

보기엔 간장게장하고 비슷하지만 요리법은 전혀 틀린 간장게조림

다른분들은 잘 않해드시는

우리엄마만의 특별한 반찬인것 같아 알려드릴께요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황게
500 구매
진간장
1/2컵 구매
다진마늘
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
청주
2T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
1/2T 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

꽃게로 해도 되지만 껍질이 딱딱하면 먹기 힘들어
주로 작은게로 만드는데 껍질이 부드럽다는 황게를
보고 얼릉 구매해 보았어요

황게란 국내에서 잡히는 게중 부드럽고 껍질채
먹는게를 황게라고 합니다

간장게조림은 요리법이라고 설명할것도 없이
간단한 요리예요
씻은황게를 냄비에 넣고 간장,물,설탕,올리고당
청주,마늘을 넣고 끓이면서 조려주면 되요

게가 빨갛게 변하면서 조려질때 나는 냄새 정말 좋아요
어릴때 자다가도 이냄새 나면 얼릉 깰정도였지요

간장이 자작하게 조려지만 간장게조림이 완성되요
요리법은 정말 간단하지만 밥도둑이 따로 없어요

그릇에 담으면 간장게조림 시식준비끝~

한번 먹기 시작하면 멈출수없는 게살의 달달함과
짭쪼름한맛이 간장게장과는 또다른맛이 일품입니다

양념간장 넣고 비벼 드셔도 좋아요

조림간장을 밥에넣고 비벼먹어도 넘 맛있어요

입맛없을때 생각나는 반찬 간장게조림
넘 맛있는데 다른분들은 왜 잘 모르실까 싶네요
요리법도 간단하니 기회되면 꼭 한번 만들어 보세요
새로운맛에 반하실거예요 ㅎㅎ

: 간장만 넣지말고 굴소스를 추가하면 감칠맛이 증가합니다

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등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-01

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#간장게조림 #수산물요리 #밥도둑 #게요리 #우리엄마반찬 #우리집비법반찬 #황게요리 #초간단반찬 #초간단요리

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