#육우요리 #육우고기양념 #소고기스시만들기 #육우를 이용한 초밥~~ 간단하게 구워서 밥위에 올려 먹는 소고기스시!!

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강철새잎

#육우요리 #육우고기양념 #소고기스시만들기 #육우를 이용한 초밥~~ 간단하게 구워서 밥위에 올려 먹는 소고기스시!!

초간단하게 양념한 소고기로 만드는 소고기스시!!! 레드와인이 없으시면 그냥 소금, 후추, 허부가루만 있으면 되지요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기
6점 구매
레드와인
2큰술 구매
소금
1t 구매
후추
1t 구매
허브가루
1t 구매
밥
1공기 구매
식초
1비율 구매
설탕
1비율 구매
소금
0.3 구매
무순
1줌 구매
와사비
1큰술 구매

노하우

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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육우불고기감이나 샤브샤브용 고기를 구입해서 레드와인, 후추, 소금, 허브가룰 넣고 재워 놓아 줍니다. 전 하루 정도 재워 놓았어요. 레드와인은 달지 않은 와인을 선택했어요.

재워 놓았던 육우고기를 팬에 구워 줍니다. 원래 토치를 이용해서 구워주면 더욱 불맛이 나기는 하겠지만 집에서 도치사용도 좀 그렇고요. 안전하게 달궈진 팬에 구워 줍니다. 기름은 두르지 않았어요. 아니면 올리브오일 조금만 두르시고 구워 주셔도 됩니다.

단촛물을 만들어 주시는데요. 식초, 설탕, 소금의 비율이 1:1:0.3 정도로 맞춰 주시면 됩니다. 단촛물은 사실 설탕과 식초로 만들어지지요. 그런데 밥에 간이 필요해서 소금도 넣어 주었어요. 스시용 밥을 만들어 주었고요. 잠시 식혀 둡니다.

밥을 뭉쳐서 생와사비를 위에 살짝 올려 주고는 구운 소고기를 올리고 그 위에 무순과 쪽파를 올려서 마무리하면 소고기스시 완성입니다. 어떤 스시집에서는 데리야끼소스를 위에 살짝 발라주는 곳도 있는데 취향에 따라서 데리야끼소스를 발라 주셔도 좋고요. 아니면 그냥 간장 살짝 발라 주셔도 좋고요. 하지만 이미 고기랑 밥에 간이 되어 있어서 굳이 데리야끼소스나 간장을 위에 바르지 않으셔도 괜찮습니다. 와사비만으로 충분해요.

소고기스시 관련 상품

등록일 : 2018-05-29 수정일 : 2018-05-29

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#육우요리 #육우볼고기 #육우샤브샤브 #소고기초밥 #소고기스시 #초밥도시락 #스시도시락 #소고기스시도시락

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