된장제육볶음 색다른맛의 돼지불고기 한길식품 한된장

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한길 식품

된장제육볶음 색다른맛의 돼지불고기 한길식품 한된장

전에 목살에 된장양념을 발라구운 맥적을 간혹 해먹곤했는데 그걸 응용해서 제육볶음으로 즐겨보았어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념을 먼저 만들어줍니다
양념 - 된장 2, 설탕 1, 올리고당 2, 간장 2,
다진마늘 1, 다진생강 0.2, 맛술 1, 후추 약간,
참기름 0.7, 통깨 적당량

양념재료는 고루 섞어줍니다.
각각의 제품마다 염도가 다 다르니 조절해서 넣어주시는게 좋아요.

그런다음 돼지고기에 양념을 고루 버무려서 하루정도 숙성해둡니다.

양파는 굵직하게 당근은 얇게 채썰고
대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다

달군팬에 기름을 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
양념이 있어 탈수있으니 중강불에서 잘 저어가며 볶아주세요.

80%정도 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아주세요.
고기가 어느정도 익으면 센불로 팍 올려주세요.

그런다음 대파와 청양고추를 넣어주세

가볍게 볶아주면 완성이에요.

: 구수하고 짭조름한 맛이 더해져서 상추와 같이 쌈으로 즐기기에도 정말 좋아요.
간이나 당도는 입맛에 맞게 조절하셔도 좋아요.
전 한된장을 이용해서 저양으로 만드니 적당히 짭조름하면서 강하지않아서 더욱 맛있게 즐겼어요~^^

된장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.

제품: 한길식품 전통 재래된장

요리 후기 3

루하맘 2018-07-05 16:02:25

맛있어요~ 아이가 있어서 고추빼고 했는데 아빠아이 다 잘 먹네요~^^

쉐프의 한마디2018-07-23 17:59:08

다행이네요 맛있게 드셨다고 하니 제 마음도 기쁩니다. 감사합니다.

ohy0610 2019-03-20 20:36:52

너무맛있습니다~~ 덕분에 행복한 저녁을 보냈어요

백한교 2018-09-04 21:31:25

아이들이 맛있게 먹었어요~

댓글 0

#된장돼지고기볶음 #된장요리 #한된장 #돼지고기 #재래된장 #재래식된장 #구수한된장 #맛있는요리

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