초간단 된장찌개, 초간단 된장국

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사계절아아

초간단 된장찌개, 초간단 된장국

대한민국 대표 찌개!! 초간단 된장찌개 끓이기!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 육수용 멸치 6-7마리.
한주먹정도가 적당합니다.
멸치를 넣고 끓여줍니다.

멸치가없다면 그냥 물만 끓여도 되고,
일반 생수나 정수물 대신 쌀뜨물 사용하셔도 됩니다.
저도 쌀뜨물 애용하는 편인데 이날은 쌀뜨물이 없어서ㅎㅎ

물이 끓으면 멸치를 건져내주고,
채에 걸러서 된장 4스푼을 풀어줍니다.

고추장1스푼 풀어주세용

다진마늘 1/2T스푼. 베라스푼으로 반절 살짝 넘는양정도 풀어주세용

된장찌개에 넣을 재료준비를해봅니다.
레시피대로 하셔도 좋지만,
모든 요리는 내맘대로 내속편한대로가 제일 맛있어요~^^
재료는 집냉장고에있는 재료 아무거나 하세용~
저희집에는 느타리버섯과 애호박, 양파, 청양고추가 있어서 넣었지만, 없으심 빼셔도 되고,
팽이버섯넣어도되고, 애호박이없으면 빼도됩니다. 맘대로넣으세요~

양파와 애호박먼저 냄비에 때려넣고 한번 끓여주세요

느타리버섯도 넣고 한번더 끓이시구요

칼칼한 맛을 선호하신다면 저처럼 청양고추를
총총총 썰어서 넣고 끓여주시면 칼칼한 맛을 느낄수있지만,
칼칼한 맛 없이 담백한 된장찌개 맛을 원하신다면
청양고추는 패스하셔도 됩니다^^

완성!!!!!
두부가 없거나 두부를 싫어하시거나, 집에 두부가 없으시다면 그냥 이상태로 드셔도 됩니다.

두부가 집에 구비되어 있으시다면,
마지막에 두부를 넣어주세요~

: 된장과 고추장의 비율이 중요합니다.
된장3:고추장1 or 된장4:고추장1( 된장의 비율은 물의 양에따라서 조절하세요)
고추장이 1숟갈 이상 넘어가면 고추장의 간이 세기때문에 된장찌개보다는 고추장 찌개에 가까운 맛이 납니다.
언제나처럼 재료는 집에있는 재료로하세요~
굳이 꼭 똑같이 따라서하겠다고 장보실 필요는 없습니다.
제요리는 집에있는 재료로 누구나 맛있게 쉽게 만드는게 모토입니다.^^

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-05-27 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

사계절아아

https://blog.naver.com/mammamia0721

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

채윤99 2018-08-07 21:09:50

맛있게 잘먹었습니다!! 요리가 처음인데 레시피가 간단해서 쉽고 맛있게 따라할 수 있었네요^^ 앞으로도 이런 기본적이고 쉬운 레시피 많이 부탁드려요!

쉐프의 한마디2018-08-10 10:46:30

우와!!!^^ 정말 기분좋은 댓글이네요!!! 제 모토가 집에있는 재료로, 누구나 따라하기 쉬운 요리인데 정말 포인트 딱 집어서 얘기해주시니 기분이 정말 좋네요!!^^ 맛있게 드셨다니 더 좋구요!! 앞으로도 따라하기 쉬운 요리로 업데이트할테니 자주놀러와주세요~~^^

조윤영 Lanie 2024-05-14 13:40:24

간단하고 맛있어요 두 번째 해먹어요 감사합니다

보더러 2020-12-26 14:27:33

맛있게 잘 해먹었습니다!!

오뎅숙주복음 2018-06-12 22:48:18

잘 묵으서요.

쉐프의 한마디2018-06-13 20:07:15

오뎅숙주복음님!^^ 잘드셨다니 제가 기쁘네요~ 이렇게 요리 후기도 올려주셔서 정말 감사합니다!^^ 오늘도 맛있는 식사되셨길 바라네용.ㅎㅎ 앞으로도 맛있고 쉽게 따라할수있는 요리들로 구성해서 열심히 올려보겠습니다~ 자주 놀러와주세용!^^

이광효라고 2018-07-08 18:25:08

자취생한테도 쉽네요! 굿!

쉐프의 한마디2018-07-17 22:06:15

감사합니다!!^^ 누구나 집에있는 재료로 쉽게 따라할수있는 요리를 올리는 중입니다.ㅎㅎ 자주 놀러와주세요~^^

댓글 2

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