초간단 콩나물국!

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사계절아아

초간단 콩나물국!

속풀이에 좋은 초간단 콩나물국!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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콩나물 2주먹정도 빼내서 다듬어서 흐르는물에 씻어주세요

육수용(국물용) 멸치를 넣고 냄비물을 끓여서 육수물을 내주세용

10-15분

육수 물이 끓으면 멸치를 건져내고 콩나물을 넣어줍니다

콩나물을 넣고 한번더 끓여줍니다.

냄비뚜껑은 닫지않아요. 괜히 닫았다가 콩나물 비린내라고하죠? 냄새가 나니까...ㅠㅠ 저는 무서워서 닫지 않습니다.

콩나물을 넣고 끓이면서 나오는 흰 거품은 걷어내줍니다.

다진마늘 1T스푼. 베.라 스푼으로 한숟갈 정도 되는 양을 넣어주세요

소금 한숟갈 넣어주세요

저는 한숟갈이면 간이 맞더라구요. 간은 맛보면서 기호에 알맞게 조절하세용~

청양고추 2개정도 총총총 썰어 넣어주면 살짝 칼칼하고 얼큰한 맛이 나서 시~~~원한 콩나물국이 되지만,
칼칼하고 매운맛을 싫어하시면 청양고추는 생략하셔도 됩니다.

끝~
한숟갈 맛보면 캬하~ 를 외치게 될꺼에요!!!

: 간은 소금으로 맞추는게 시원합니다.
콩나물을 넣고 끓일때는 냄비 뚜껑을 닫지않는걸 추천합니다.
괜히 콩나물 비린내가 날수잆어요.ㅠ.ㅠ

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

사계절아아

https://blog.naver.com/mammamia0721

sns

요리 후기 3

정태향 2018-07-13 18:30:30

콩나물국이 쉬워보여도 맛내기가 어려웠는데 손쉽고 맛있는 콩나물국이었습니다 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-07-17 22:07:17

감사합니다!!!^^ 콩나물국 끓여서 냉장보관해놓고 콩나물 냉국으로 먹으면 요새 더운 여름날씨에 완전 맛잇더라구요!!!^^

보라라라라 2018-06-26 06:41:00

매콤매콤 스크랩해서 두번째 합니다

쉐프의 한마디2018-06-26 14:56:35

보라라라라님!!!!두번째라니요!!^^ 우와.ㅎㅎ 감사합니다. 콩나물국은 초간단이라서 반찬없을때 국물이 땡길때 휘리릭 만들어먹기 좋지요!!^^ 정성이 담긴 댓글도 정말 감사합니다!! 힘이되는 댓글입니다!^^ 누구나 쉽게 초간단으로 만들수있는 요리로 자주 업데이트할게요~^^ 자주 놀러와주세요!! 장마철 빗길 조심하시구용!!^^

알방 2018-08-14 21:19:05

덕분에 맛있게 ㅎ

댓글 0

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