간단하고 맛있는 쯔유없이 만드는 '돈까스덮밥'

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지니진램프

간단하고 맛있는 쯔유없이 만드는 '돈까스덮밥'

돈까스를 매번 구워먹기만 하면 간편은 하지만 가끔은 돈까스로 간단하면서 특별한 요리를 해먹으면 다양한 식단표를 만들 수 있겠죠?
돈까스 덮밥은 쯔유가 있어야 한다는 생각은 깨버리시구요! 우리 집에 항상 비치되어 있는 양념장들로 쯔유못지 않은 돈까스 덮밥을 만들어 봅시당!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유
3큰술 구매
돈까스
2장 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3알 구매
파
1줌 구매
계란
2개 구매
밥
1공기 구매
깨소금
1스푼 구매

[쯔유]

물
1/2밥그릇 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당(물엿)
2스푼 구매
청주(맛술)
1스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 돈까스 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 3큰술 정도 두르고 아주 약불로 천천히 돈까스를 구워줍니다.

식용유, 돈까스

아주 약불

*쯔유만들기*
돈까스를 아주 약불에 굽는 동안 냄비에 물을 밥그릇 반 공기 정도 부어 끓여줍니다.
그리고 진간장 2스푼, 올리고당(물엿) 2스푼, 청주(맛술) 1스푼 넣어 끓입니다.

물, 진간장, 올리고당(물엿), 청주(맛술)

중불

물을 너무 적게 하면 끓이면서 금방 물이 날아가버리기 때문에 밥 반공기 정도는 부어주셔야 합니다!

양파 1/2개와 마늘 3알을 얇게 썰어 달궈진 팬에 식용유를 살짝만 둘러 볶아줍니다.

양파, 마늘, 식용유

약불

끓여둔 step2의 쯔유를 step3에 부어 넣습니다.

만들어둔 쯔유소스 step2

중불

계란 2개를 아주 대충 젓가락으로 풀어서 step4에 둘러 넣어줍니다.

계란

볼 , 젓가락

약-중불

계란은 쯔유소스에 넣기 떄문에 간을 하지 않고 넣어요!

step5에서 뚜껑을 덮어 아주 약불로 계란을 2분정도 익혀줍니다.

팬 뚜껑

약불

밥을 큰 그릇에 알맞은 양을 담아 step6를 위에 부어줍니다.

밥

파 1줌을 위에 얹어주고 굽혀진 돈까스를 썰어 얹어준 뒤 깨소금 1스푼을 뿌려줍니다.
브로콜리는 나름 데코레이션!^^*

파, 깨소금, 구워둔 돈까스

: 쯔유만드실 때 간을 보시면서 약간 달작지근하게 ! 맞춰주세요.^^

돈까스덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

sns

요리 후기 2

저녁요정 2019-11-18 14:41:19

간단하고도 맛있어보이네요ㅎㅎ 궁금한게 있는데, 혹시 돈까스 약간 피카츄 돈까스처럼 얇고 다져진 그런 돈까스 사용하신건가요?? 저희집에 두툼한 돈까스가 없는데 맛있을지 잘 모르겠어서요ㅜㅜ

꽁이리야맘~♡ 2018-07-05 10:37:49

레시피 도움 받아서 요리했어요 아이들이 참 좋아했답니다 감사해요~^^

쉐프의 한마디2018-07-05 19:53:35

아이들이 좋아했다니 너무 기분 좋은 댓글입니당

댓글 0

#돈까스 #돈까스덮밥 #덮밥 #규동 #가츠동 #간단한덮밥 #쯔유 #쯔유없이돈까스 #쯔유없는돈까스덮밥 #간단메뉴

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