햇양파 듬뿍넣고 잡채만들기

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햇양파 듬뿍넣고 잡채만들기

햇양파 듬뿍넣고 오랜만에 잡채 만들었어요

잡채는 자투리채소들 모두 사용 할 수 있어서 참 좋지요

오랜만에 만들었더니 인기만점이네요 ㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
딩면 크게
1줌 구매
양파
2개 구매
당근
1/2개 구매
표고버섯
5개 구매
세발나물 크게
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기는 불고기용으로 준비해서
간장, 설탕, 다진마늘, 다진파, 깨, 참기름, 후추넣고 밑간했다가 센불에서 볶아 덜어 둡니다

볶은고기 덜어두고 양파 볶아 줍니다

양파 볶아지면
채썬 당근도 함께넣고 볶아 줍니다

양념한 표고버섯도 넣고 볶아요

불려서 데친 당면넣고
간장, 매실액, 맛술넣고 쉐킷쉐킷~~
데친당면은 서로 붙지 않도록 참기름으로 살짝 코팅해 두었다가 사용해요

볶아두었던 고기넣고 쉐킷쉐킷~~

세발나물은 데쳐서 소금, 깨, 참기름넣고 조물조물 무쳐서 함께 넣고 쉐킷쉐킷 합니다

잘 섞어 참기름 둘러 마무리해요

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등록일 : 2018-05-13 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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