Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

86,966
상품목록
main thumb
콩설기

알싸함이 매력적인 대파김치 담그기. 삼겹살과 찰떡궁합 대파김치.

알싸함이 매력적인 대파김치 담그기 삼겹살과 찰떡궁합인 대파김치!
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 두단을 손질해 줄거에요. 아주 파란부분은 제외하고 담궜어요. 초록잎 부분은 미끄덩한 점액질이 너무 많이 나와서 저는 식감이 좋지 않더라구요. 기호에 따라 넣어셔도 무방합니다.

대파 손질법 레시피

대파를 반으로 갈라서 5-7센치정도로 잘라주세요.
대파를 액젓 2/3컵을 넣고 살짝 절여주세요. 중간중간 뒤집어 가며 저는 30분정도만 절였어요.
대파가 절여지는 동안 밀가루풀을 쑤어 줄게요. 밀가루2T에 물 2컵을 넣고 잘 풀어주세요.
약한불에 올려 10분정도만 끓여주시면 되요. 그리고 식혀 주세요.
양념을 준비합니다. 다진마늘3T, 새우젓2T, 고춧가루 2컵, 설탕 2T 그리고 양파반개는 갈아서 넣어주면 더 좋은데 저는 그냥 양파를 썰어서 넣어 주었습니다.
30분정도 지나면 대파가 살짝 숨이 죽어갈거에요.
그럼 준비 해 둔 양념에 액젓을 따라서 넣어주고 끓여서 식혀 놓은 밀가루풀도 같이 넣고 섞어주세요.
양념장 완성!!!
절여 놓은 대파에 양념을 넣고 버무려 주면 되요.
마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주고 버무려 주세요. 완성!!!!!
대파김치는 푹 익어야 맛있거든요. 실온에 이틀정도 두어 푹 익힌다음 드시면 되요.^^

등록일 : 2018-05-12 수정일 : 2018-05-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피로 만든 대파김치는 간단하면서도 매콤달콤한 맛이 일품이라는 평가가 많습니다. 특히 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 좋은 반응을 얻고 있습니다. 적절한 양념 덕분에 대파의 매운맛도 잘 조화되어 있으며, 고기나 라면과 함께 먹으면 잘 어울린다고 합니다. 일부 후기에서는 양념의 양 조절이나 파의 크기에 대한 고민이 있었지만, 대부분 냄새나 맛은 만족스럽다는 긍정적인 반응을 보였습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    5%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 32

♡씨크릿가든♡ 2024-03-05 22:57:40

요즘유행한다는양대파로담았어요,대파값이너무비싸서요,그래도양념은그대로~ 했구요,맛은양파심지여서그런지달근한맛이좋으네요~ 감사합니다~^^ 

장현준.은재맘♥오진희 2019-04-29 20:49:30

개인적으로 초록부분 좋아해서 다 넣었어요~ 아이들도 맛있다고 잘 먹네요~ 고기에도 라면에도 찰떡궁합이에요~♡ 

여박정미 2020-03-30 22:34:06

집에 오다가 대파가 연하고 크기도 작아서 두단 사와서 대파김치 검색후 뚝딱 담궜어요~ 그냥 자르지않고 그대로 담궜네요! 찹쌀풀 조금 끓이고 사과즙과 매실액 넣어주고... 딱 보기에도 맛나보여요~^^ 

댓글 6
파일첨부
꽈리고추찜 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피