Name: 소고기 장조림,쇠고기 장조림, 소고기 요리(생생 정보통 황금 레시피)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 장조림용 소고기 200g (우둔살 또는 홍두깨살 / 4인분); 무 1/4개; 양파 1/2개; 대파 2대; 통마늘 5알; 통후추 10알; 물 2종이컵; 간장 20T; 설탕 1T; 월계수 잎 4개; 메추리알 40개 (390g); 마늘 2~3알; 간장 2T; 설탕 2T; 물엿 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,789

몽베이향

소고기 장조림,쇠고기 장조림, 소고기 요리(생생 정보통 황금 레시피)

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :) 밥도둑 만들기~ 이거 하나면 밥 순삭! 소고기 장조림•3• 생각보다 너무 간단해서 먹고 싶을때 마다 사먹지 않고, 만들어 먹을 생각인 밥반찬 겸 술안주~ 장조림과 산적용으로는 우둔이나 홍두깨살!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

소고기를 100g씩 썰어주세요 (길게 찢을수 있도록 결을 잘 보고 썰어주세요) 30분 정도 물에 담가서 핏물을 빼주세요 (황금 레시피에는 이 과정이 없으니 생략 가능 합니다)

꽈리고추는 깨끗하게 씻어서 앞뒤로 포크를 이용해 구멍을 내주세요(이 과정은 레시피에 없었으므로 생략하셔도 돼요~ 하실 분은 소고기를 오래 삶을때 해주시면 돼요)

마늘 2~3알은 편썰기를 해주세요 (꽈리고추와 함께 쓸 용)

양파는 반, 무는 적당한 두께, 파는 큼직하게 썰어서 준비해 주세요

냄비에 소고기가 잠길 정도로 물을 넣고 1분 정도 데친 후 씻어주세요

냄비에 물, 양파, 무, 대파, 통마늘, 통후추, 월계수잎과 간장 10T, 설탕 1T를 넣어주세요

데친 소고기도 넣고 뚜껑을 덮어서 끓기 시작하면, 약불에서 30분 더 끓여주세요

시간이 다 되면 뚜껑을 열어서 간장 10T를 더 넣고, 메추리알을 넣고 2분 동안 끓여주세요 *간편하게 시판용 메추리알을 사용했어요

소고기를 건져내서 10분 식혀주세요

결대로 찢어 주시거나 칼로 적당한 두께로 썰어주세요

메추리알을 건져주세요

채소를 다 건져내고, 간장 양념물은 채반에서 깨끗하게 걸러주세요

간장 2T, 설탕2T, 물엿 2T에 꽈리고추를 2분 동안 1차로 볶아주세요

편마늘을 넣고 1분간 2차로 볶아주세요

걸러둔 간장 양념물에 소고기, 무, 메추리알, 꽈리고추를 넣어두고 꺼내 드시면 돼요! 완성♡

: 저는 2배로 만들었어요. 원래는 월계수 잎이 안들어가니까 생략 하셔도 좋아요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2024-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

#소고기장조림 #쇠고기장조림 #장조림만들기 #소고기요리 #반찬 #안주 #아이를위한요리 #추천요리 #생생정보통레시피 #황금레시피

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(81)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)