볶음 반찬 한가지~ 어묵 숙주볶음

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배고픈엄마

볶음 반찬 한가지~ 어묵 숙주볶음

반찬은 바로 해서 바로 먹을때 가장 맛나죠. 그래서 휘리릭~ 만들기 편하고 쉬운게 좋아요. 자주 해먹는 반찬은 손에 익으면 요령이란게 생겨 더 간단하게 만들 수 있지요. 그 중 간단한 볶음 반찬 하나가 어묵숙주볶음을 했습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파 단으로
1/3줌 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
사각어묵
3장 구매
숙주
450g 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다듬은 쪽파는 가볍게 손으로 주먹을 잡은양 만큼 준비를 했습니다. 단으로 1/3줌

그리고 흰부분은 쏭쏭 썰어 주시고 초록부분은 3등분으로 잘라 준비했습니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 쪽파 흰부분을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 길이가 짧은 쪽으로 채썰어 준 사각어묵 3장 을 넣고 볶아 줍니다. 어묵이 까실하게 볶아지면....

씻어 물기뺀 숙주 450g을 넣고 고루 살살 볶아 줍니다.

숙주의 숨이 죽으면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술을 섞은 양념을 붓고 골고루 잘 볶아 줍니다.

그리고 준비한 쪽파 초록부분을 넣고 한번 더 볶아 준 후 소금, 후추약간로 마무리간을 봐주세요~

어묵숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-05-03

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

해가현 2018-05-05 19:41:20

아삭아삭 씹히는 숙주 최고였어요.

댓글 0

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