부추 숭숭 썰어넣은~버섯계란국/버섯두부계란탕

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재미마미

부추 숭숭 썰어넣은~버섯계란국/버섯두부계란탕

계란국에 파 대신 부추를 넣어보세요.
계란국의 풍미를 한층 높여줄거에요.
특히나 봄부추는 인삼만큼 몸에 좋다는 것이니
꼭 넣어 보세요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
버섯
적당량 구매
두부
1/2모 구매
부추
1줌 구매
마늘
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매
다시육수
4~5컵 구매

[다시육수]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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새송이버섯, 두부, 양파, 부추를 적당한 크기로 썬다

멸치와 다시마를 넣어 끓이던 다시국물이 끓으면 두부와 버섯, 준비한 양파의 반을 넣고 끓인다

계란을 풀고 남은 양파 반과 다진마늘.소금을 섞는다

재료가 익고 국물이 끓을 때 계란물을 위에서 흘리듯 넣는다:이 때 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않는다

계란물이 익으면 불을 낮추고 국간장으로 간을 맞춘 후 부추를 넣고 불을 끈다

: 버섯은 종류에 상관없이 어느 것이든 좋아요

버섯계란국 관련 상품

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2024-03-19

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#부추계란국 #부추버섯계란국 #계란국 #달걀국 #아침국 #봄부추 #초간단레시피

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