꼬막무침 칼칼하고 쫀득한 꼬막무침

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로즈의 맛수다

꼬막무침 칼칼하고 쫀득한 꼬막무침

누구나 좋아하는 꼬막에 야채 듬뿍 넣어 무쳐 놓으면
칼칼하고 맛있는 꼬막무침 완성이지요~!~~
오이와 달래까지 넣은 상큼하고 칼칼한 달래무침입니다~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막 깐 것
300g 구매
당근
50g 구매
오이
1/2개 구매
달래
50g 구매
미나리
50g 구매

[재료]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

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▶ 미나리 보관법

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꼬막을 박박 문질러 씻고 깨끗한 물이 나올 때까지 3번 이상 헹구어 줍니다

냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓기 시작하면 소금 1T을 넣고
꼬막을 넣어준 다음 한쪽 방향으로 저어줍니다!~
꼬막이 서너 개쯤 열리기 시작하면 불을 끄고 1분간 뜸을 들인 후에 건져줍니다~!~

꼬막 삶은 물은 버리지 말고 두었다가 혹여 꼬막에 이물질이 있는 것은
꼬막 삶은 물로 씻어줍니다

꼬막은 찬물에 헹구지 말고 조금 식혔다가 껍질을 까줍니다
입을 벌리지 않은 꼬막은 꼬막의 아랫부분의 골이 파진 곳에 숟가락을 대고
살짝 비틀어주면 껍질이 쉽게 열립니다

야채는 굵게 채썰고 달래도 손질해놓앗어요
냉장고에 있는 야채들 사용하시면 됩니다

달래 손질법 레시피

모든 양념을 잘 섞어준 다음 꼬막과 야채를 넣어줍니다~!~

살살 버무려주면 맛있는 꼬막무침 완성입니다!~~

접시에 상추 몇 장 깔아준 다음 맛있는 꼬막 올려주면 완성입니다!~~

야채는 냉장고에 있는 재료들로 만들었어요~!~

쫀득쫀득하고 맛있는 꼬막에 아삭한 야채 듬뿍
오랜만에 매콤 칼칼한 꼬막무침 너무 맛있네요~!~

꼬막 색다른요리가 궁금하시면
https://blog.naver.com/wjdtj54/220962069810

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

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#꼬막요리 #꼬막무침 #꼬막달래무침 #꼬막요리맛있게하는법 #꼬막별미요리

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