새우영양부추전(동래파전 스타일 ~)

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순두부

새우영양부추전(동래파전 스타일 ~)

전 부산출신이라 동래파전의 두툼하면서 잔뜩 머금은 풍미를 좋아합니다~영양부추로 간단버전이 가능할까?생각하다 만들었어요^^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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영양부추는 가지런히 놓고 절반을 정확히 잘라주신후 가지런히 놓습니다.

저는 청양고추로 썼구요 매운거 싫으신분들은 그냥 고추 써주세요~ 고추는 반을 갈라서 씨를 털어내고 총총 썰어놔주세요

새우도 반을 갈라서 준비해주시구요

1인분기준으로 밀가루 두스푼을 소금약간과 후추. 참기름 한방울 그리고 생강 파우더 아주 조금 넣고 준비해주세요~ 이때 물은 약간 묽다 싶을 정도만 넣어주세요~부침가루사용하실때는 소금 빼주세요^^

팬에 기름두르시고 밀가루 반죽 한스푼을 먼저 대충 펴줍니다

그위에 영양부추를 가지런하고 평평하게 깔아주시구요

그위에 남은 반죽을 다 고루 적시게끔 펴주세요

새우. 고추를 고루 펼쳐주시구요

계란 한알을 톡 얹히신후

깨트리셔서 고루 펴주세요

뒤집어 주신후 중불로 계란이 살짝 갈색 돌때 까지 익혀주세요

요런모습이면 익었습니다

먹기좋게 잘라주심되요

완성

^^

: 삼삼한 편이니 초간장 찍어드세요^^

새우부추전 관련 상품

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-16

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