Name: 기름 뺀 초간단 연근조림:식용유 섭취를 줄이자
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 1뿌리; 물 1/2컵; 양조간장 1/2컵; 발사믹크림(선택) 1큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1~2큰술; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,816

재미마미

기름 뺀 초간단 연근조림:식용유 섭취를 줄이자

유출법으로 식용유가 만들어지는 과정을 보면~
1.원료가 석유계 용제인 헥산을 넣고 기름을 추출한다
2.헥산을 분리하기 위해 여과하고 인산염을 넣은 후 가성소다로 중화시켜 불순물을 제거한다
3.중화시킨 것에 물을 부어 세척하고 표백제를 넣은 후
다시 여과하여 고온에서 탈취작업을 하면 깨끗한 식용유가 만들어 진다.

식용유에 쓰이는 헥산, 인산염, 가성소다, 표백제는 화학용품이지만 식용유 어디에도 표시되어 있지않다
이유는 최종식품에 잔류하지 않기 때문이다
<아이 두뇌를 살리는 똑똑한 편식 중에서>

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1뿌리 구매
물
1/2컵 구매
양조간장
1/2컵 구매
발사믹크림
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1~2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

연근을 적당한 모양과 크기로 썰어
물에 담궈 둔다.

물과 진간장을 1:1비율로 넣고 발사믹글레이즈,매실즙을 약간씩 넣어 끓이다
연근을 넣어 졸인다

조림장이 거의 바닥에 약간 남았을 때 불을 낮추고 올리고당을 넣어 윤기를 더한다:윤기를 더 하기 위해 식용유를 넣어 졸이기도 하지만 마지막에 올리고당을 넣으면 윤기와 맛을 모두 낼 수 있다.

통깨를 뿌린다:참기름은 선택

: 조림장 재료는 연근뿌리의 크기에 따라 조절해주세요.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#연근조림 #밑반찬 #영양반찬 #매일반찬

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)