해장에 좋은 황태콩나물국

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온세향

해장에 좋은 황태콩나물국

회식이 잦은 신랑을 위해 황태해장국을 끓여봤어요:)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
150g 구매
콩나물
100g 구매
계란
3개 구매
표고버섯
5개 구매
파
2뿌리 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
국간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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황태포는 비닐을 벗겨서 결대로 찢어줍니다.

찢어둔 황태포를 물로 2~3번 헹궈줍니다.

물로 헹군 황태포를 손으로 쥐어서 물기를 짜준 다음 키친타올로 잔여 물기를 한번 더 제거해줍니다.

냄비에 들기름 2큰술을 두른 다음 물기를 없앤 황태포를 2분정도 볶아줍니다.

황태포를 볶으면서 달걀을 대~~충ㅎ 풀어주세요~

황태포를 볶던 냄비에 물을 국사발로 4번 넣어주시고 바로 콩나물을 넣어주세요.

그리고 계란물도 넣어주신 다음 계란물이 잘 풀리도록 휙휙 몇번 저어줍니다.

국이 끓어오르면 다진마늘 1큰술

국간장 3큰술.

맛소금 1작은술.

감칠맛을 더해주는 버섯을 넣고 2~3분 더 끓여줍니다.

마지막으로 파를 채썰어서 국을 끄기 직전에 넣어주시면 됩니다.

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

요리초보넘버원 2018-04-16 00:42:12

레시피대로 만들었어요~ 저는 짜게 먹는편이 아닌데 국간장 3스푼으로는 맹물 맛이어서 추가 2스푼을 했어요. 남편이 버섯은 안 좋아해서 버섯은 뺐어요~ 잘 먹을게요!!

쉐프의 한마디2018-04-16 09:22:41

댓글 감사합니다^^국간장으로 간맞추면 감칠맛이 살아나서 더 좋은것 같아요^^오늘도 즐거운하루 보내세요♡

이철화 2018-11-18 10:48:55

맛잇게 잘 먹었습니다~^^

댓글 0

#해장국 #간단해장국 #북어국 #황태국 #황태해장국 #콩나물해장국

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