Name: 눈개승마된장국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 눈개승마 100g; 물 700ml; 된장 1T; 다시다 1/2t; 두부 1/4모; 표고버섯 1개

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해피송가네

눈개승마된장국

눈개승마는 줄기가 매력적인나물 이예요. 눈개승마줄기가 억세다고 생각되실때 활용하세요. 엄청 맛나요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

눈개승마
100g 구매
물
700ml 구매
된장
1T 구매
다시다
1/2t 구매
두부
1/4모 구매
표고버섯
1개 구매

노하우

조리순서Steps

단단하다고 생각되어지는 줄기들 모아놨어요.

택배보내고 난 후 단단한 줄기들을 따로 모아 두었던거에요. 씻어줍니다.

줄기를 반으로 잘라주고요

물이 끓을때 눈개승마줄기부분 넣고요

야채육수를 내서 하면 더 맛있겠지요

된장 한스푼 넣고요. 저희집은 된장담을때 고춧가루를 넣어요. 고춧가루 안넣은 된장에는 고춧가루 조금 추가로 넣어주세요

육수 사용을 안했으니 다시다 조금 넣어줬습니다. 7분 정도 끓여주세요. 눈개승마줄기가 단단해서 익혀줘야해요.

각가정의 불에세기에 따라서 시간은 약간씩 차이질수 있어요.

눈개승마 줄기가 얼추 익었으면 잎 넣고 2분정도 더 끓여주세요

표고버섯과 두부는 한소끔 끓어오르면 됩니다.

눈개승마된장국. 맛있어요.

눈개승마는 잎보다 줄기가 더 매력적인맛을 가졌어요. 졸깃하고요 졸깃합니다. 잎이 쌉싸레한맛이 더 많아요

눈개승마줄기가 단단하다 싶으면 꼭 탕이나 찌개, 국을 끓여보세요. 졸깃함이 입안가득 행복합니다.

: 단단한 눈개승마줄기 버리지말고 된장국 끓여보세요

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등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-11

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#눈개승마 #삼나물 #봄나물 #눈개승마된장국 #된장국

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