Name: 봄 바지락쑥국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥 1줌; 물 1L; 바지락 12개; 된장 2T; 대파 1줄; 소금 조금

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3,511

홍이네

봄 바지락쑥국

봄도다리 쑥국이 먹고 싶었으나
도다리가 없어서
바지락으로 맛내서 먹어요
봄에는 한번쯤 먹어줘야 하는 쑥입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
1줌 구매
물
1L 구매
바지락
12개 구매

[양념]

된장
2T 구매
대파
1줄 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

시골에서 캐서 보내주신 봄쑥입니다
새로나온 쑥들 완전 부들부들 여린잎이네요 쑥향기 가득입니다

냄비에 물 1리터를 넣고
된장 2스푼 풀어주고 끓여줍니다

그사이 쑥은 물에 담가서
흔들흔들 세척해줍니다
이물질 나오지않을때까지
두세번 해줬네요

바지락은 한번살때 많이 주니까
이렇게 10-12개씩 소분해 얼려
놓아요 쓰기 편합니다
얼린 바지락 된장을 푼물에 넣어주세요

그리고 끓은 된장국 에 쑥도 넣어주세요

쑥도 넣고 한번더 끓여주면 됩니다
다시 끓은 국에 마지막으로
대파 썰어서 넣어주면 완성입니다

: 부족한간은 굵은 천일염으로 해주면 됩니다

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등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-11

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 1

왕순돌이 2018-04-21 12:40:25

넘맛있게먹엇읍니다.

쉐프의 한마디2018-04-23 11:37:15

감사합니다<^^

#봄 #쑥 #쑥국 #바지락쑥국

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