냠편을 위한 닭한마리 보양식

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저녁노을

냠편을 위한 닭한마리 보양식

새벽같이 나가 밤늦게 들어오는 남편, 길거리에서 한 표를 부탁하며 다니는 도의원 호보입니다. 파김치가 되어 들어오는 남편을 위해 닭 한 마리 보양식을 만들어 주었습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

영계
1마리 구매
전복
3마리 구매
감초
5g 구매
당귀
5g 구매
도라지
5뿌리 구매
대추
6개 구매
찹쌀
1컵 구매
대파
1대 구매
마늘
7개 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 도라지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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전복은 솔로 깨끗하게 씻어주고 이빨을 빼내고, 영계도 꼬리, 기름 부분을 제거한다. 물 1.5L을 붓고 감초, 당귀, 대추를 먼저 넣고 삶아 육수를 낸 후 도라지를 넣어준다.

찹쌀은 씻어 불러준 후 영계 속에 넣어준 후 끓는 육수에 넣어준다.

30분 정도 끓여 닭고기가 익으면 손질한 전복을 넣어준 후 소금으로 간한다.

그릇에 담고 대파를 올려주면 완성된다.

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등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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