Name: 쑥버무리
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멥쌀가루 600g; 쑥 150g; 곶감 2개; 단호박 100g; 대추 5알; 설탕 60g; 소금 1작은술; 물 60g

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오마이쿡

쑥버무리

벚꽃이 한창이에요.
너무 예뻐 자꾸 밖으로 나가고 싶어집니다.
봄 향기 가득한 꽃들과 더불어 시장엔 봄나물도 많이 나왔어요.
오늘은 향긋한 쑥으로 쑥버무리 만들어 봤어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

멥쌀가루
600g 구매
쑥
150g 구매
곶감
2개 구매
단호박
100g 구매
대추
5알 구매
설탕
60g 구매

[소금물]

소금
1작은술 구매
물
60g 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비

쑥은 다듬어 헹구어 씻어

체반에 받쳐 물기를 뺀다.

멥쌀가루에 소금물을 조금씩 둘러 붓고

손바닥으로 비벼가며 가루가 소금물을 골고루 머금게 한다.

대추는 씨를 제거하고 채썰고

밤은 4등분한다.

곶감도 씨를 빼고 밤 크기만큼 자르고

단호박은 껍질을 벗기고 밤 크기만큼 자른다.

쌀가루에 쑥

단호박,밤,곶감,대추를 넣고 버무린다.

김이 오른 찜통에 골고루 넣고

센불에서 중간불로 줄여가며 20분간 찐다.
불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.

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등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 1

요리 후기 1

EMYY 2019-03-17 20:34:50

맛있게 잘해 먹었습니다.감사합니다.^^

#쑥 #버무리 #버무리 #쑥떡 #봄나물요리

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EMYY 2019-03-17 20:34:50

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