고사리나물 간단한 나물반찬

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고사리나물 간단한 나물반찬

명절에 많이 만드는 나물중에 하나가 바로 고사리나물 인데요, 저는 건고사리 친정엄마가 주신거 삶아서 가끔 먹고 싶을때 볶아 먹곤 하는데 은근 맛난 나물반찬 이랍니다. 특유의 짙은 향이 좋은 나물로 명절이 아니어도 언제 먹어도 좋더라구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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건고사리는 5배 정도의 팔팔 끓는 물에 넣고 한참 동안 푹 삶아 줍니다.
고사리가 부들부들 해지면 찬물에 씻어서 소쿠리에 건져 줍니다.

움푹한 팬에 고사리와 분량의 국간장 1큰술, 저염액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐서 볶아 줍니다.

부들부들 볶아 주다가 다 볶아 지면 통깨와 어슷 썬 파를 넣고 섞어 줍니다. 가끔 들깨가루를 넣어 볶아 주면 구수한 맛도 좋답니다.

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

-이미영 2019-12-04 18:17:46

고사리나물 맛있게 요리를 했습니다

댓글 0

#고사리나물 #고사리볶음 #나물반찬 #밑반찬

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