Name: [비건채식] 이색 나물 : 어린신선초나물, 콩나물
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 신선초 딸기통 1통; 콩나물 1봉지; 간장; 다진마늘; 통깨; 들기름; 후추

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비건러브

[비건채식] 이색 나물 : 어린신선초나물, 콩나물

밭에서 어린 신선초를 따고
콩나물은 구입해
나물을 만들었어요.
어린 신선초라 부드럽고 상큼하니 맛있네요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신선초 딸기통
1통 구매
콩나물
1봉지 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

밭에서 어린 신선초를 따면서
정리해 주어요.

끓는 물에 천일염을 1티스푼 넣고
끓으면 신선초를 넣어
아래 위로 옆으로 데쳐
채반에 부어 주고요.
찬물에 2~3번 헹궈
물을 꼭 짜고 채반에 두고요.

통에 데친 신선초를 넣고 집간장 3숟가락, 다진마늘 1티스푼, 들기름, 통깨, 후추를 넣고 주물주물 무치고요.

콩나물은 1번 씻어 채반에 받쳐두고
물이 끓으면 천일염을 넣고 팔팔 끓으면
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 2분간 끓여
채반에 부어 주고요.
찬물에 1~2번 헹궈 채반에서 물을 빼고요.

통에 삶은 콩나물을 넣고 집간장 2숟가락, 다진마늘 1티스푼, 들기름, 통깨, 후추를 넣고 주물주물 무치면 되어요.

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등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

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♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

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느림보 2022-03-24 00:44:44

신선초나물 맛있게 먹었어요ㅡ^^

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