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로즈의 맛수다

달래전 달래와 새우가루가 들어간 영양간식

요즘 감자들도 싹이 나오기 시작할 때라 있는
감자 모두 깎아서
반찬도 만들고 전도 부쳤답니다~!~
밀가루가 다이어트의 적이고 안 좋은 것은 알지만
너무 좋아하기에 부침개도 좋아하지요~!~

그런데 오늘은 밀가루 없이 맛있는 전을 부쳤답니다~!~
부드러운 감자와 달래에 새우가루까지 넣은
영양 가득한 달래 감자전입니다~!

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 당근은 채칼로 썰어 놓았어요~!~
조금이라도 쉬운 방법으로 몸을 아끼려고요 ㅎㅎ
채 썰은 감자와 당근에 계란 2개 깨서 넣고
새우가루도 넣어준 다음 잘 섞어 주었어요~!!
팬에 기름을 둘러준 후에 수저로 재료를 떠서 올려줍니다~~~
감자가 익어야 하기에 중약불에서 서서히 익혀줍니다~~
그리고 썰어 놓은 달래를 올려줍니다~!!

감자채 반죽에 섞어서 부쳐도 되겠지만
달래의 맛을 더 즐기고 싶어서 위에 올려 주었어요~!

노릇노릇 맛있게 익는 동안 새우가루향이 어찌나 맛있게 나는지요~!!
달래전을 부치는 동안 달래 간장도 만들었어요~!!
달래 간장에 찍어 먹으려고 일부러 감자채에 소금을 넣지 않았어요~!~
달래 간장과 달래전
새우가루가 한수 인것 같아요~!!
간을 하지 않아서 달래 간장 찍어 먹으면 완전 짱입니다~!!
달래의 효능
달래는 비타민C와 칼슘이 풍부하여
식욕부진이나 춘곤증 예방, 동맥경화증 예방에 도움이 된다고 합니다~!~
과 비타민이 골고루 들어있어 빈혈 예방에 좋고
간장 작용과 동맥경화 예방에 도움이 된다고 하네요~!!
달래의 톡 쏘는 매운맛과 향에는 알리신 성분을 함유하고 있어
원기회복과 자양강장 효과도 있다고 하네요~!!
달래 향 가득한 달래전을 달래 간장에 찍어서 먹었답니다
영양 가득 맛있는 달래전
밀가루 없이 부쳤어도 정말 맛있어서 자꾸만 손이 가네요~!!
팁-주의사항
달래 손질법
https://blog.naver.com/wjdtj54/221220640138

등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2018-04-04

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#달래전#달래무침#달래효능#달래손질법#달래감자전
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