Name: 쑥버무리 봄이면 생각나는 음식! 초간단 쑥요리 만들기~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 127g; 습식찹쌀가루 1컵; 중력분 1/2컵; 소금 2꼬집; 물 1큰술

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팬이맘

쑥버무리 봄이면 생각나는 음식! 초간단 쑥요리 만들기~

신기할 정도로 봄이면 쑥버무리가 생각 나곤 해요.
쑥을 사다 놓고는 시간이 없어서 미루다
오늘에야 쑥버무리를 만들었네요.
양은 그닥 많지 않아요.
어차피 저만 먹을 거라
가족들이 좀 달라면 쪼금 나눠줄 정도.
쑥을 꺼내자마자 향이 어찌나 좋던지요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
127g 구매
습식찹쌀가루
1컵 구매
중력분
1/2컵 구매
소금
2꼬집 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

싱싱한 녀석으로만 다듬어서
볼에 담고요.

식초 조르륵 떨어트리고
물에 담가서 불순물 제거하고요.

깨끗하게 4번 정도 씻어건졌어요.
물기 제거 중이고요.

웍에다 찜망 올리고
베보자기 물에 적셔 올렸어요.
불을 켜고요.
뚜껑 덮고요.

찹쌀 3/4컵과 밀가루 중력분 1/2컵이네요.

모두 멥쌀가루로 넣으셔도 됩니다.

소금 2꼬집 넣고
체에 쳐서 내렸어요.
그런 후 물 1큰술 휘릭 두르고요.

쑥을 살살 버무려줍니다요.
섞다 보니 조금 진 것 같아서

위에 솔솔 찹쌀가루 1/4컵 뿌리고요.
들들 버무려서

끓고 있던 찜망에
쑥버무리를 올려서
쪘답니다.

뚜껑 덮고 5분 쪘어요.

뚜껑을 여니 김이 모락모락 ~
금방 다 익어서 맛지게 완성되었네요.

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등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-03

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

#쑥버무리 #쑥 #간식 #영양식

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