닭과 함께 하는 김치찜, 묵은지찜

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닭과 함께 하는 김치찜, 묵은지찜

김치와 닭의 조합이 아주 좋은 "닭 김치(묵은지)찜"
닭과 김치를 넣고 푹 끓여 먹으면
다른 어떤 반찬이 없어도 밥 한 그릇 뚝딱~~ㅎㅎ
별도의 양념이 따로 없이
닭과 김치와 고추장 한 숟가락만 넣으면 되는,
그리고 불 위에 얹어 놓고 기다리기만 하면 되는,
요리 초보도 도전해 볼 수 있는 초간단 요리랍니다~
그러나 맛은... 초보의 맛이 아닌 고수의 맛이 나지요ㅎㅎ

• ji4mom의 Recipe는
화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^

더 많은 레시피가 필요하시다면 ji4mom.info를 참고하세요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토막 닭
1마리 구매
김치
1/4포기 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 닭을 끓는 물에 데쳐 기름과 핏물을 제거해주세요.

그 위에 김치(묵은지)와 김치국물과 물 2컵 정도를 부어 끓이세요.

고추장 1큰술을 국물에 풀어주세요.
살짝 비는 맛을 고추장의 구수함으로 채울 수 있어요.

강한 불에서 끓이다 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 끓이세요.

김치가 흐믈흐믈 해지고 닭에서 나온 기름이 김치와 만나 반짝반짝 윤기가 나고
국자로 국물을 떴을 때, 뽀얀 국물이 나오면 다 된거예요.

요래요래~~^^ㅎㅎㅎ

이렇게 시간과 불에 맡기면 아주 맛있는 요리가 완성된답니다^^
간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~~^^
※ 밥도둑이니 밥 넉넉히 준비하셔야겠어요^^ㅋㅋㅋ

: 처음에 이 요리를 했을 때는 양파도 넣고 설탕도 넣어보기도 했는데,
김치 본연의 맛을 즐기고 싶어 넣는 양념을 최소화 했어요.
양념을 아끼지 않는 것이 요리를 맛있게 하는 비결이 되기도 하지만
양념을 최소화 했을 때 맛 볼 수 있는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 좋더라구요^^
간단하게 만들어 풍성한 식탁의 즐거움을 누려보세요~~^^

김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

화학적이지 않은, 건강한 자연의 맛을 추구하는 ji4mom입니다~

포토 리뷰 2

요리 후기 2

삐약공주맘 2018-04-08 10:06:16

오늘 우리딸이 해 달래서 해줬는데 너무 맛있게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2018-04-08 11:12:39

맛있게 드셨다고 하니 저도 너무나 감사하고 기쁘네요^^ 앞으로도 간단하면서 맛은 깊은 요리 연구 더 많이 할게요^^ 감사합니다~^^

Kkomi1001 2018-11-27 11:08:14

요리못하는데 간단한 레시피로 찜닭성공!

쉐프의 한마디2018-12-07 09:40:24

우와~~ 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가네요^^ 달걀까지 넣으시니 더욱 풍성한 맛이 느껴집니다^^ 맛있게 드시고 건강하세요~^^ 화학적이지 않고 건강한 맛의 요리법을 더욱 연구하겠습니다^^ 감사합니다~^^

댓글 0

#닭김치찜 #닭묵은지찜 #닭찜 #묵은지 #닭양념탕 #닭조림 #묵은지찜 #김치찜 #닭볶음탕

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