돼지불백 만들기. 기사식당 간장 돼지불고기.

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롱만이

돼지불백 만들기. 기사식당 간장 돼지불고기.

기사식당에 가면 맛있게 먹을 수 있는 돼지불백. 집에서도 간단히 만들 수 있어요 : )

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
1근 구매

[고기밑간]

사과 간것
1/4쪽 구매
맛술
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
사과는 돼지고기와 궁합이 잘 맞고 부드럽게 해주는 작용이 있다고 해요. 사과 1/4쪽을 갈아서 맛술과 함께 먼저 밑간을 해주었어요

간장양념을 만들어주세요. 1근 기준 양념이예요.

만들어진 간장양념을 돼지고기와 잘 섞어서 20~30분 재워두세요.

시간이 지나면 웍에 넣고 센불에서 빠르게 볶아주시면 된답니다. 양파와 대파도 같이 넣어서 볶아주었어요.

불이 약하면 볶으면서 국물이 나오더라구요.
저는 2개의 매력이 있는 것 같아요.
센불은 바삭하게 볶아낼 수 있고 중약불에서 볶으면 국물이 나오면서 약간 부드럽게 먹을 수 있고요.
취향껏 조절하시길요.

고기가 익으면 통깨뿌려서 완성하면 됩니다 : )

: 진간장을 사용했으면 좀 더 색감이 진했을 텐데 양조간장을 사용해서 색깔은 연하지만 맛은 보장되는 돼지불백이랍니다.

돼지불백 관련 상품

등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 1

스톤비 2018-07-18 21:26:56

우리 신랑이 고추장 제육볶음보다 훨씬 맛있대요 종종 할 것 같아요

댓글 0

#돼지고기 #돼지고기앞다리살 #돼지불백 #간장돼지불고기 #저녁반찬 #고기반찬

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