계란말이 예쁘게 만드는법 초간단 밑반찬

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판교댁쏭아

계란말이 예쁘게 만드는법 초간단 밑반찬

매일 똑같은 재료와 똑같은
모양의 계란말이는 식상하지~

야채도 넣어 보고
어묵이나 햄을 넣어도 보고

참 다양한 계란말이를 만들어 먹게 된다

냉장고에 남는 야채나 재료를 활용하며
자주 먹는 반찬이지만 늘 색다르다^^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
소금
톡톡 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달걀 3개는 흰자와 노른자를 분리해서
소금 톡톡 잘 저어주고

달걀 한 개는 노른자에 흰자까지 통째로 넣어 섞어준다
소금을 한꼬집 넣어 간을 맞춘다

예열된 팬에 오일을 두르고
흰자부터 돌돌 말아가며 부쳐준다
계란말이는 바짝 익혀가며 말아주면
모양이나 식감이 별로다

살짝 덜 익은 상태에서
말아 주어야 경계선도 잘 안 생기고
계란말이가 분리되지 않는다

오일을 둘러주고 노른자를 조금씩
부어가며 말아준다

부드럽고 촉촉한 계란말이를 위해서
달걀이 살짝 덜 익었을때
말아 주는데 팬에 식용유를 조금씩 붓도 계란물을 부어 준다

계란말이가 조금 도톰하다 싶을 정도로
만들어 준다

흰자의 계란물이 남았다면
마지막에 한 번 더 ~
흰자가 노른자 안에 도톰하게 들어가는 것도 예쁘고 흰자와 노른자를 번갈아 가면서 부쳐 주어도 좋다

뜨거운 계란말이는 한소끔 식혀준 뒤
썰어준다

: 계란말이 예쁘게 만드는 법
다른 재료가 들어가지 않았어도
조금은 색다른 계란말이~
흰자와 노른자를 섞어서 만든
계란말이와는 또 맛이 틀리다
찐 계란 맛도 나고
되게 부드럽고 촉촉해~
달걀 말고는 아무런 재료가
들어가지 않은 오늘의 계란말이는
촉촉하고 부드럽고 늠 맛있다~

계란말이 관련 상품

등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-21

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판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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#계란말이 #초간단 #밑반찬 #아침메뉴

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