무깍두기 담갔어요! 무요리~

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팬이맘

무깍두기 담갔어요! 무요리~

김치 중 젤 쉬운 반찬 무깍두기!
요고 담가 놓으니 라면 끓여 먹을 때마다
자꾸 손이 가더라고요.
입안에 침이 고일 정도로 맛깔나게 익었지 뭐예요.ㅎㅎ

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
쪽파
150g 구매
소금
5큰술 구매
뉴슈가
0.5큰술 구매

[양념만들기]

새우젓
1/2컵 구매
마늘
1/2컵 구매
고춧가루
3/4컵 구매
생강
1큰술 구매
매실청
1/2컵 구매
찰밀가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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이제 무깍두기 시작할게요.
무 2개 깨끗하게 씻은 후
껍질을 필러로 벗겼어요.
쪽파를 다듬어 씻어 건졌고요.

이렇게 4등분을 냈어요.
그리고 사방 2cm 정도로 자르고요.

볼에 담아
소금 4큰술 넣고
뉴슈가 0.5큰술 넣고
1시간 절었어요.
서

1시간 후~
볼에 국물이 이렇게나 생겼어요.
모두 따라버리고요.

매실청 1/2컵

새우젓 1/2컵

마늘 1/2컵

사과간 것 2/3컵

고춧가루 2/3컵

풀 쑨 것 1/2컵 넣었어요.
생강 1큰술 넣고요.

커다란 볼에 무깍두기랑
양념을 한 군데 했어요.
양념을 골고루 섞은 후

간이 좀 약해서 소금 1큰술 더 넣었어요.

무에 양념을 버무리고요.

통에 담고
하루 숙성 후
김치냉장고에 넣었어요.

무깍두기 관련 상품

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-03-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

나를 믿지요 2019-01-22 21:24:09

완전 맛있어요 ^^

댓글 0

#무깍두기 #깍두기담그기 #무김치 #무 #무반찬

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