2천원으로 세발나물요리 세가지 만들기(된장국,된장무침,초무침)

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딸기망고chsiiii

2천원으로 세발나물요리 세가지 만들기(된장국,된장무침,초무침)

한창 봄나물이 많이 나오는 요즘 제철재료는 영양가도 만점이라고 하잖아요? 저는 세발나물로 세가지요리를 했는데요. 2천원이면 세발나물 된장국, 된장무침, 초무침을 모두 할 수 있어요. 만들기도 간단하지 제철일때 만들어보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[된장국 재료]

[된장무침 재료]

세발나물
150g 구매
송송 썬 파
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[초무침 재료]

세발나물
100g 구매
송송 썬 파
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1/2~1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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된장국 재료
- 무침 재료는 양념들이기 때문에 레시피 분량대로 준비하면 돼요.

* 된장국 만들기
- 냄비에 들기름 넣고 바지락살 볶기

- 뿌연 물이 나오면 육수나 물 넣어 끓이기

- 보글보글 끓어오르면 천연가루

- 된장 넣어 풀어주기

- 한소끔 끓으면 세발나물 넣고

- 들깨가루 넣기

- 송송 썬 파 넣어 마무리하면
세발나물 된장국 완성~!!

* 된장무침 만들기
- 시금치 삶듯이 끓은 물에 소금 약간 넣어 데치기

나물 넣고 3초만 마음속으로 새고 꺼내주세요 ^^
- 바로 찬물에 헹궈 물기 꽉 짜서 준비하기

-볼에 양념재료 넣어 섞기

- 물기 제거한 데친 세발나물 넣어 무치기

- 참기름으로 마무리하면

세발나물 된장무침 완성~!

* 세발나물 초무침 만들기
- 세발나물을 제외한 나머지 재료 넣어 섞기
Tip. 양념장 맛을 보고 신맛이 강하면 설탕을 추가해주세요. 저는 한큰술 조금 안되게 넣으니 맛더라고요.

- 세발나물 너무 살살 무치면

세발나물 초무침 완성~!

봄나물 세발나물로 건강한 밥상 완성이에요.

: 1. 된장국 천연가루는 육수 사용시 생략해주세요.
2. 간을 보고 싱거우면 국간장으로 부족한 간을 해주세요.
3. 세발나물은 깨끗해서 따로 손질할 필요없이 물에 살살 흔들어가며 세척해서 사용하면 돼요.

세발나물 관련 상품

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 2

#세발나물 #세발나물무침 #세발나물초무침 #세발나물된장무침 #된장국 #세발나물된장국 #봄나물 #밑반찬 #저녁메뉴 #밥반찬

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