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싱글테이블

메추리알장조림만들기

한가득 마음껏 먹고 싶어 직접 만들어 먹는
메추리알 장조림
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
메추리알이 잠길 정도로 물을 넣어준 후
소금 1스푼,식초 1스푼을 넣고 5~7분정도 삶아주세요.
삶은 후 찬물에 충분히 식혀준 후 메추리알의 껍질을 벗겨주세요.
메추리알이 잠길 정도로 물을 부어준 후 간장,설탕,청주,요리당을 넣어 싱거울 정도의 간으로 간을 해주세요.
말린 표고버섯,통마늘,고추를 함께 넣고
20분 정도 졸여주세요.
팁-주의사항
졸인 후 보관해서 먹을 음식이라 너무 짜지 않게 간을 약간 싱겁다 싶을 정도로 해야
두고 두고 먹으면서 간이 더 세진답니다.

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer

싱글테이블

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#밑반찬#밥도둑#메추리알장조림
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