봄봄봄 봄이 왔어요~♪ 맛있는 봄 김치, 봄동 겉절이

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롯데주류 미림

봄봄봄 봄이 왔어요~♪ 맛있는 봄 김치, 봄동 겉절이

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 봄 내음 가득한 봄동 겉절이를 만들어보자!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1단 구매
굵은 소금
3큰술 구매
물
800ml 구매

[양념 재료]

고춧가루
5큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
맛술 미림
3큰술 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비해주세요.

봄동을 준비해주세요. 봄동은 잎이 시들지 않고 크지 않은 것을 골라주면 된답니다!

봄동 잎을 하나씩 떼서 준비해주세요. 이때 밑동을 칼로 잘라주면 한 번에 분리할 수 있답니다.

뻣뻣한 것보다는 절여서 만드는 게 더 맛있기 때문에, 소금물(굵은 소금+물)을 부어 약 10분 정도 절여주세요.

봄동이 절여지는 동안, 맛술 미림을 포함한 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 양념장에 감칠맛을 더해준답니다!

절여둔 봄동을 물에 씻은 후, 물기를 제거하여 준비해주세요.

미리 만들어둔 양념장을 넣고 맛있게 버무려주세요.

준비된 그릇에 예쁘게 옮겨 담으면, 매콤한 봄 김치 봄동 겉절이 완성!

: 맛술 미림은 봄동 겉절이 양념에 감칠맛을 더해준답니다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

요리 후기 2

psj206821 2018-03-15 14:22:16

봄동을 사서 시키는대로 만들어 보았는데 신랑이 맛 없다며 친정엄마한테가서 배워 오라고 하네요. 손맛이 없나봐요.ㅡ ㅡ

♥규혁&인서♥ 2018-03-16 21:21:11

달콤하고~ 매콤하고~ 저희도 아이들도 맛나게 잘먹었어요~ 감사합니당~

댓글 1

#맛술 #미림 #맛술미림 #미림레시피 #봄동겉절이 #봄동 #봄김치 #겉절이

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