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달콤노을

딸기컵케이크 노오븐베이킹 쉽고 간편한 딸기케이크만드는법

딸기 컵케이크. 노오븐베이킹 쉽고 간편한 딸기 케이크 만드는 법.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 딸기 손질법딸기 손질법
▶ 딸기 보관법딸기 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
설탕과 끓는 물을 섞어 시럽을 준비합니다.
딸기는 씻어 물기를 빼고 적당한 크기로 잘라 준비해요.
생크림에 설탕, 마스카포네 치즈, 쿠앵트로를 넣고 휘핑합니다.
80~90% 정도 뿔이 서는 정도로 휘핑합니다.
휘핑 한 크림은 짤 주머니에 담아요.
제누아즈를 구워서 시용하면 더 맛있지만 시간을 줄이려고 시판 카스텔라를 이용했어요. 카스텔라를 자르고
용기의 크기에 맞도록 잘라 줍니다.
용기에 자른 카스텔라를 담고 시럽을 넉넉히게 발라 줍니다.
자라 놓은 딸기를 담아요.
(용기 높이에 맞추려고 잘라 놓은 작은 크기의 딸기도 용기 속으로 넣었어요.)
딸기 사이로 크림 샹티를 채워 넣고 윗면을 평평하게 정리합니다.
용기는 뚜껑이 돔형이 아니면 크림을 가득 채우고 뚜껑 닫는 일이 숙제더라고요. 뚜껑 사이로 넘쳐나는 크림을 처리하고는 사진을 찍었네요.
아이들 학원 가기 전 간식으로 주려고 제누아즈 대신 카스텔라를 이용해 만드는 시간이 얼마 걸리지 않았어요.

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-20

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

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