Name: 매콤한~ 오징어 짬뽕덮밥, 짱뽕덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마른 오징어 다리 3개; 양파 1/2개; 당근 1/8개; 배추 잎 7장 (어른 손바닥 크기); 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고운 고추가루 1.5큰술; 다시마 멸치육수 1컵; 국간장 2큰술; 전분가루 1큰술; 물 3큰술; 청양고추 2개; 올리고당 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,400

배고픈엄마

매콤한~ 오징어 짬뽕덮밥, 짱뽕덮밥

짬뽕 국물에 밥말아 먹으면 맛나죠. 저는 건더기가 푸짐하게 해서 국물을 자박하게 만들어 짬뽕 덮밥을 만들어 봤습니다. 매콤한 양념에 반숙 후라이를 올려 함께 비벼 먹으면 매콤하니 맛나지요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

몸통은 먹고 남겨 놓은 마른 오징어 다리 3개를 준비했습니다.

24시간 이상을 물에 담궈 불려 주었습니다. 그냥 오징어를 사용하세요. 저는 냉동실 정리하기 위해 있는 재료를 사용 했습니다.

물에 불린 오징어 다리는 손을로 훑어 내리면서 빨판을 씻어 말끔하게 제거해 줍니다.

그리고 몸통연결된 부분부터 곱게 채썰어 준 후 다리가 낱개로 떨어지면 1~2cm길이로 다리를 잘라 줍니다.

양파 1/2개, 당근 1/8개, 어른 손바닥 크기 배추 잎 7장을 채썰어 줍니다.

달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 채썬 양파를 넣고 볶아 준 후....

고운 고추가루 1+1/2큰술을 넣고 고루 잘 볶아 준 후....

준비한 오징어 다리를 넣고 볶아 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 국간장 2큰술로 간을 해 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 채썬 배추와 당근을 넣고 끓여 줍니다.

그리고 전분가루 1큰술, 물 3큰술로 만든 전분물을 넣고 덩어리 지지않게 잘 저어 준 후....

마지막으로 쏭쏭 썬 청양고추 2개, 올리고당 1/2큰술을 넣어 줍니다.

밥에 올려 반숙 계란후라이와 함께 야무지게 비벼 드시면 되겠습니다.

짬뽕덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-03-07 수정일 : 2018-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 1

순수나찰 2018-06-05 12:09:52

냉동오징어..볶음밥용을넣었더니비쥬얼이별루네요ㅋ근데맛있었어요

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

달걀말이 맛보장 레시피

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)