오징어덮밥:푸짐하고 든든한 한그릇음식

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재미마미

오징어덮밥:푸짐하고 든든한 한그릇음식

오징어덮밥 만드는 방법은 여러가지가 있지요.
조금 더 맛있게 만드는 법을 소개합니다

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어(몸통)
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
적당량 구매
파프리카
적당량 구매
애호박
적당량 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
3장 구매
식용유
1큰술 구매

[양념1]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념2]

맛간장(양조간장)
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
생강청 생략가능
1/2작은술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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오징어와 채소들을 먹기좋은 크기로 썬다:오징어몸통만 남아서 그걸 사용했을 뿐 다리가 있으면 넣어도 상관없어요

양파와 양배추만 준비해도 충분해요,저는 양배추가 없어서...

식용유를 두른 팬에 양념1을 넣고
타지않게 볶는다

오징어를 넣고 빠르게 볶다가ㅡ

나머지 양념2를 넣는다

양파,호박,당근,파프리카를 넣고 볶다가
모든 재료가 아삭할 정도로 익으면 ㅡ

대파와 깻잎 넣고 휘리릭 볶은 후 불을 끈다

참기름과 깨소금을 넣는다:양념에 설탕을 넣지 않았으므로 입맛에 따라 마지막에 올리고당 조금 넣어줘도 된다

그릇에 밥을 담고 오징어채소볶음을
넉넉히 담는다

: 채소를 너무 푹 익히지 않아야 맛있어요

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 2

ㅅ6ㅅ6 2018-09-04 19:11:55

저는 단맛이 있었으면 좋겠어서 올리고당 휘릭히니떠니 꿀맛이였어요!

사랑의꽃 2018-05-04 12:00:33

맛점 되었습니다 감사합니다♡♡♡

댓글 1

#오징어덮밥 #오징어볶음 #오징어요리 #냉파요리 #한그릇요리 #혼밥

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