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눈꽃식탁

불고기샐러드 만드는 법

주말에 남편이 불고기감을 사왔어요.
애들과 함께 집에서 저희가족이 좋아하는 샤브샤브를 해먹었답니다.
샤브샤브를 해먹고 나서 남은 불고기로 뭘할까하다가 불고기샐러드를 해봤어요.
새콤한맛에 불고기의 짭조름하고 달큰한맛이 참 좋답니다.
예전에 쿠킹클래스에서도 배워봤고 출장요리를 배울때에도 만들어봐서 맛있게 먹었던 기억이 나네요.
이 불고기 샐러드는 딱 와인안주나 맥주안주로도 그만일것 같아요.
아주 예전에 술집에서 메뉴를 본적이 있어요. 그때도 희안하게 생각했는데 말이죠~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
샐러드야채는 한입크기로 찢어주세요.
찢은 샐러드야채는 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.
피망은 골부분을 썰어서 속안을 파내어 썰어주세요.
불고기감은 먹기 좋은 크기로 잘라 간양파(1.5)와 설탕(1)을 넣어서 잠깐 재어두세요.
간장(2),다진마늘(0.5),후추약간,참기름약간을 넣고 2차양념을 해주세요.
후라이팬에 바싹하게 구워서 식혀주세요.
양파는 동그랗게 썰어서 찬물에 담가 매운맛을 빼서 물기를 빼주세요.
이제 소스를 만들어주세요.
올리브유(5),씨겨자(2),식초(2),레몬즘(2),설탕(2),소금후추약간
이제 소스를 야채에 부어 골고루 버무려주세요.
레몬껍질을 슬라이스해서 얇게 채썰어주세요.(레몬필)
샐러드그릇에 야채를 깔고 양파를 깔고 고기를 올려주세요.
마지막에 레몬필을 올리면 완성이에요.

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-02-27

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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#불고기샐러드#불고기샐러드만들기#불고기샐러드만드는법#불고기샐러드레시피
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