소고기숙주볶음:간단하나, 푸짐하고 담백하다

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재미마미

소고기숙주볶음:간단하나, 푸짐하고 담백하다

재료도 만들기도 간단하고 쉬우나
푸짐함 만큼은 뒤지지 않는 고기요리에요
그 맛도 담백하여 평소의 반찬으로
덮밥으로 손님초대요리로 술안주로 어디에도
잘 어울려서 더욱 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
올리브오일+갈릭솔트+그라인드후추소고기 밑양념용
구매
숙주
200g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/2대 구매
맛간장 양조간장/굴소스
1큰술 구매
올리브오일 식용유
1큰술 구매

[소고기 밑양념용]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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소고기는 물에 가볍게 헹군 후 키친타올을 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고 먹기좋은 크기로 썬다(살코기도 물에 헹구는건 개인취향이므로 각자 취사선택 하시길)

올리브오일+갈릭솔트(or소금)+후추로 버무려둔다

대파와 양파, 당근을 같은 길이로 채썬다

팬에 올리브오일이나 식용유를 두르고 약불에서 다진마늘과 대파를 먼저 볶는다

마늘과 파향이 올라오면 마리네이드해둔 소고기를 올리고 불을 중강불로 높인다

양파와 당근을 올려 함께 볶는다:파프리카나 피망을 넣어도 좋다

숙주를 올리고 맛간장(or 양조간장 or굴소스)를 넣고 재빠르게 볶는다

참기름과 통깨를 넣고 불을 끈다

소고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 3

진주최 2023-01-12 20:56:47

너무 맛있게 잘 먹었어요 다른 야채없이해도 맛있네요

쉐프의 한마디2023-01-13 09:46:42

맛있게 만드셨다니 기뻐요. 후기 남겨 주셔서 고맙습니다

건우은재맘 2018-03-15 15:44:31

간도 잘 맞고 너무 맛있네요 좋은 요리 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-03-15 21:37:51

맛있게 드셨다니 기뻐요~^^

sm1708 2018-04-24 09:50:38

잘먹엇습니당~~

쉐프의 한마디2018-04-24 10:06:09

고맙습니다

댓글 1

#소고기숙주볶음 #고기요리 #한그릇요리 #손님초대요리 #술안주 #안주요리 #초간단 #쉬운레시피

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