통조림 활용 자취요리/꽁치 육개장

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쿡따라

통조림 활용 자취요리/꽁치 육개장

소고기에 비해 씹는 식감도 부드럽고 얼큰하고 시원한 깊은 국물 맛에 반하게 되는 꽁치 육개장이랍니다^^꽁치 통조림 한캔으로 만드는 가성비 甲 맛도 甲..
자취할때 맛있어 엄청 자주 해 먹은 꽁치 육개장 소개시켜 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
된장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
다진 생강
1티스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

꽁치캔은 뚜껑을 오픈해 국물 1/3만 남기고
2/3는 따라 버리고 준비해 주세요~

삶은 단배추와 고사리는
먹기 좋은 크기로 썰어 두세요~

숙주 나물이나 토란대 넣어도 좋아요!

양파는 굵게 채 썰어 두고
대파는 양파 길이로 썰어 두세요~

적힌 양념장을 모두 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요~

양념양은 기호에 따라 가감해 주세요~

삶은 고사리와 단배추에 양념을 넣고 조물 조물해
냄비에 넣고 쌀뜨물을 부어 보글 보글 끓여 주세요~

10분 정도 끓인 다음 중간 중간
떠오르는 거품은 걷어내 주세요~

꽁치국물과 꽁치을 넣어 5분 더 끓여 주세요~

양파도 넣어 주시구요~

대파도 넣어 대파의 달큰한 맛이
잘 우러 나오도록 잠시 끓여 주세요~

참치액 넣고 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

참치액 없으면 액젓 넣으면 되요!

먹을때 방아잎 올려 먹으면 향이 넘 좋아요~

: 자취할때는 여러가지 채소 준비 못하니깐 콩나물하고 파만 넣었는데도 맛있더라구요~
더 얼큰하게 먹으려면 청양고추 썰어 넣어 줘도 좋아요~

꽁치육개장 관련 상품

등록일 : 2018-02-16 수정일 : 2018-02-17

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