Name: 굴전 만들기. 향긋한 제철 굴 요리.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 1봉지; 당근 3cm; 양파 1/6; 쪽파 다진것 2T; 계란 1개; 부침가루 2T

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롱만이

굴전 만들기. 향긋한 제철 굴 요리.

겨울이 가기전에 만들어 드세요! 굴전만들기!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1봉지 구매
당근
3cm 구매
양파
1/6 구매
쪽파 다진것
2T 구매
계란
1개 구매
부침가루
2T 구매

노하우

조리순서Steps

굴전을 만들기 위해서
굴을 먼저 씻어 주셔야 하는데요.
차가운 물에 소금을 1스푼 풀어주세요.

굴을 체에 넣고 소금물에 넣어서 살살살 흔들어 주세요. 너무 세게 씻으면 굴이 상처가 난답니다.
살짝 만져보면서 혹시 굴껍질이 있는지만 보고 떼어내주세요.

소금물에 씻어준 굴을 살짝만 흐르는 물에 헹구면 굴 씻기 완료예요 : )

냉장고 속에 짜투리 야채들을 다져주세요. 당근과 파만 들어가면 알록 달록 예쁘답니다.

다져놓은 재료에 계란을 1개 풀어서 섞어주세요. 굴의 짠맛과 부침가루의 간이 있어서 별도의 간을 해 주지는 않았어요.

체에 받쳐서 물이 살짝 빠진 굴을 부침가루에 굴려가면서 묻혀주세요.

부침가루 묻힌 굴을 계란물에 포옥 담궈서 기름 두룬 팬에 부쳐내시면 됩니다.

중약불에서 노릇노릇 계란과 당근이 익을 정도만 익혀주시면 된답니다.
너무 굴이 익으면 즙도 빠지고 질겨진답니다. 탱탱하다 싶을 정도로만 구워주셔야 해요.

구워진 굴전의 기름을 빼준후 접시에 담아내면 완성입니다 : )

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등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 2

후리꾸 2018-11-22 19:51:53

잘 먹엇습니다!!

행복덩어리^^ 2018-12-03 19:32:17

맛있었어요~^^

#굴전 #굴요리 #굴 #굴씻는법 #굴전레시피 #전요리

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