동태전 만드는 법-명태

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,203

상품목록

판교댁쏭아

동태전 만드는 법-명태

동태전은 거의 명절이나 제사 음식으로
많이 만든다

명절 전 중에 젤로 좋아하는 게
바로 동태전~!!!
전으로 부쳐내면 생선 살이 부드럽고 촉촉해서
참 맛있다

명절에 만들려고 사다 놓은 명태살을 꺼내서
아이들과 부쳐 먹어버렸다~ ㅋㅋㅋ

또 사오면 되니까~

암튼 부쳐서 바로 바로 먹는 동태전은
참 맛있다!!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태살
600g 구매
소금
1/2t 구매
후추
톡톡 구매
부침가루
1컵 구매
달걀물 달걀
4개 구매
소금
톡톡 구매
홍고추
2개 구매
쪽파
1/2컵 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동되어 있던 명태는
냉장고에서 서서히 해동하면 좋다고 하는데
저녁시간이 다가오는 관계로
상온에서 해동을 했다

해동이 된 명태살을 키친타월에 올리고
생선 살 위에 키친타월을 올려서
수분을 살짝 빼준다

소금과 후추를 뿌려서 30분 정도 재워 놓는다

명태살에 밀가루를 입히고

밀가루를 한 번에 다 뭍혀 놓는게
조리하기에 편하다

소금으로 간을 한 달걀물에 퐁당~

이렇게 한 번에 구울 명태를
계란물에 모두 넣어 한번에 휘리릭 부쳐주니 빠르다~

동태전의 모양을 내기 위해
쪽파와 홍고추를 준비

동태전에 예쁘게 꽃 모양을 만들기도 하고
쑥갓을 올려 멋스럽게 전을 부치기도 한다
밋밋한 것보다 심심하지 않게
빨간색과 초록색을 이용해
빠르게 모양을 내본다

기름을 두른 팬에 불을 올리고
명태전을 부쳐낸다
기름을 넉넉히 두르고 약간은 튀기듯 부쳐주면
더 맛있다

앞뒤로 노릇하게 부쳐졌을 때

계란 물은 살짝 발라서 홍고추와 쪽파로 모양을 내준다

처음부터 홍고추와 쪽파를
올려서 전을 부치면
색이 많이 변해서 예쁘지 않다
명태 살을 잘 익힌 뒤에 계란 물은 살짝 발라서
고명을 올려주고 뒤집어 살짝만 익혀주어야
색감이 예쁘게 나온다

동태전을 부쳐 놓으니
다들 참 맛있게 먹는다
전은 부쳐서 바로 먹어야 진짜 맛있는데
명절에는 며칠 동안 먹을 전을
한 번에 만들어 놓기 때문에
나중에 기름에 쩔은 냄새가 나기도 한다

: 명절 전에 만들어 먹으니 더 꿀 맛있네~
촉촉하고 부들 부들 맛있는 동태전
부쳐서 바로 먹으니 참 맛있다

동태전 관련 상품

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

sns

요리 후기 1

Myoungkyu Son 2018-04-12 20:56:37

그대로 따라하지는 않았지만 너무 맛있게 됐어요

댓글 0

#동태전 #동태전만들기 #명태전 #명태전만들기

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(263)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(134)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(105)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.